Sujeonggwa Cálido Sin Azúcar con Jengibre
Sujeonggwa sin azúcar utilizando jugo de jengibre para un efecto cálido
Una bebida medicinal estilo Sujeonggwa hecha sin azúcar, que utiliza jugo de jengibre fresco para una bebida naturalmente dulce y reconfortante. Esta receta aprovecha la calidez inherente del jengibre, la aromática especia de la canela y la dulzura natural de la miel para crear una bebida deliciosa sin azúcares refinados añadidos. Es perfecta para elevar la temperatura corporal y disfrutar de un perfil de sabor complejo con una dulzura suave que todos pueden apreciar.
Ingredientes- Jugo de Jengibre Fresco: 1/2 taza (aprox. 100 ml)
- Barra de Canela: 1-2 barras (o 1-2 cucharaditas de canela molida)
- Miel: 2-3 cucharadas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando la canela. Si usa barras de canela, enjuáguelas bien y luego colóquelas en una olla con agua. Cocine a fuego lento suavemente a fuego bajo durante unos 10-15 minutos para extraer el aroma y el sabor de la canela, creando una rica decocción de canela. Si usa canela molida, disuélvala en agua caliente hasta que esté bien combinada.
Step 2
Mientras la canela se cuece a fuego lento, prepare el jugo de jengibre fresco en un tazón aparte. Usar jugo de jengibre recién exprimido dará un sabor más limpio y vibrante. Agregue la miel al jugo de jengibre y revuelva suavemente hasta que la miel se disuelva por completo. Puede ajustar la cantidad de miel según su preferencia de dulzura.
Step 3
Cuele la decocción tibia de canela a través de un colador para eliminar cualquier sólido. Vierta el líquido de canela colado en el tazón que contiene la mezcla de jugo de jengibre y miel. Agregar el líquido de canela caliente ayuda a que la miel se disuelva más fácilmente y permite que todos los ingredientes se mezclen suavemente.
Step 4
Mezcle todo suavemente con una espátula o cuchara hasta que esté bien combinado. Pruebe la mezcla y siéntase libre de agregar más miel para darle dulzura o un poco más de jugo de jengibre para realzar el sabor del jengibre, logrando el equilibrio de sabor deseado. Este Sujeonggwa se puede disfrutar caliente o frío. Guardarlo en el refrigerador lo hará refrescantemente frío. ¡Disfrute de esta bebida casera y reconfortante que combina los deliciosos aromas de jengibre y canela!
