17, Oct 2024
Suave y Sabrosa Bulgogi de Ternera Coreana (Corte Seoldo)





Suave y Sabrosa Bulgogi de Ternera Coreana (Corte Seoldo)

¡La Receta Definitiva de Bulgogi de Ternera Coreana Seoldo: Perfecta para Niños y Adultos!

Suave y Sabrosa Bulgogi de Ternera Coreana (Corte Seoldo)

¡Experimenta la máxima ternura que se derrite en la boca y un sabor profundo! Esta Bulgogi de Ternera Coreana Seoldo, sazonada con una salsa dulce y salada perfectamente equilibrada, ¡es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos! Prepárate para una obra maestra culinaria que hará que todos pidan más.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes para Bulgogi

  • 500g de Ternera Coreana (corte Seoldo)
  • 1 Champiñón (Shiitake o Seta Rey)
  • 1 Cebolleta China

Marinado de Proporción Dorada

  • 10 cucharadas de Salsa de Soja
  • 3 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz)
  • 1 cucharada de Azúcar
  • 1 cucharada de Ajo picado
  • 1/2 Manzana (rallada, opcional)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara las verduras. Desgarra o corta suavemente el champiñón en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolleta china en rodajas diagonales gruesas para añadir un aroma fragante y una textura agradable.

Step 1

Step 2

En un bol, combina 10 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de oligodang y 1 cucharada de azúcar. Bate hasta que estén bien mezclados. Agrega 1 cucharada de ajo picado para profundidad aromática y 1/2 manzana rallada para dulzura natural y ternura. Ralla la manzana usando un rallador fino o una licuadora hasta que esté suave. Mezcla todos los ingredientes del marinado a fondo. (La manzana es opcional, ¡pero muy recomendable ya que ablanda significativamente la carne y mejora el sabor!)

Step 2

Step 3

Usando toallas de papel, presiona suavemente las lonchas de ternera para eliminar el exceso de sangre. Este paso es crucial para eliminar cualquier olor a caza y lograr un sabor limpio y puro.

Step 3

Step 4

Agrega el marinado preparado a la ternera y mezcla a fondo con las manos, asegurándote de que cada loncha esté cubierta. Incorpora suavemente los champiñones y la cebolleta china preparados, mezclándolos ligeramente con la ternera marinada.

Step 4

Step 5

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega la bulgogi marinada a la sartén, extendiéndola uniformemente para evitar que se amontone y asegurar una cocción pareja.

Step 5

Step 6

Vierte 1 taza (200 ml) de agua en la sartén. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén (o déjala descubierta si prefieres una salsa más espesa) y deja que hierva a fuego lento hasta que la ternera esté bien cocida y la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. Revuelve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

Step 6

Step 7

Una vez que la ternera esté cocida y la salsa se haya espesado, prueba y ajusta el sazón si es necesario. Si el sabor es un poco insípido, es mejor agregar un chorrito más de agua y dejar que la salsa se reduzca en lugar de agregar más salsa de soja. Este método realza el sabor sin hacerlo excesivamente salado.

Step 7

Step 8

¡Felicitaciones! Has preparado una deliciosa Bulgogi de Ternera Coreana Seoldo con su perfecto equilibrio de sabores dulces y salados. ¡Este plato es un éxito garantizado, perfecto como guarnición para cualquier comida y especialmente maravilloso para los comedores quisquillosos!

Step 8



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