Suave Bizcocho de Moca
Bizcocho de Moca Fácil con Harina para Hotcakes | Un Delicioso Postre con Sabor a Café
¡Vamos a preparar un delicioso bizcocho de moca utilizando la harina para hotcakes que tienes en casa! Esta receta es sencilla, húmeda y tiene un encantador aroma a café, perfecta para los amantes del café y para cualquiera que desee un postre dulce y reconfortante. Horneado en el horno, ofrece un exterior ligeramente crujiente y un interior maravillosamente suave y tierno.
Ingredientes para el Bizcocho de Moca- Harina para hotcakes 200g
- Leche con café 150ml
- 1 huevo fresco
- Café instantáneo en polvo 6g (ajustable al gusto)
- Almendras en láminas, para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base aromática de moca. Caliente ligeramente la leche con café (150ml) y disuelva el café instantáneo en polvo (6g) en ella. Revuelva bien con una cuchara o batidor hasta que el café en polvo esté completamente disuelto y no queden grumos. Este paso asegura un sabor a café más intenso en todo el bizcocho.
Step 2
A continuación, rompa un huevo fresco en un bol para mezclar. Es mejor si el huevo está a temperatura ambiente, ya que se incorporará más suavemente con los demás ingredientes.
Step 3
Vierta la mezcla de leche con café preparada en el bol con el huevo batido. Mezcle suavemente hasta que el huevo y la leche con café estén bien combinados y formen un líquido homogéneo. Evite batir en exceso en esta etapa.
Step 4
Ahora, tamice la harina para hotcakes (200g) sobre los ingredientes húmedos. Tamizar evita la formación de grumos y da como resultado un bizcocho más ligero y tierno. Use una espátula o batidor para incorporar suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer el bizcocho.
Step 5
Finalmente, añada las almendras en láminas a la masa para obtener un delicioso crujido y un sabor a nuez. También puede añadir pasas o chispas de chocolate en esta etapa si desea textura y dulzura adicionales.
Step 6
Prepare su molde para hornear. Engrase ligeramente los lados del molde con aceite o mantequilla para evitar que la masa se pegue. Luego, extienda uniformemente una capa de almendras en láminas en el fondo del molde. Estas se tostarán ligeramente durante el horneado, añadiendo un maravilloso aroma y textura.
Step 7
Vierta cuidadosamente la masa de bizcocho de moca en el molde preparado. Golpee suavemente el molde contra la encimera un par de veces para liberar las burbujas de aire grandes de la masa, lo que ayuda a asegurar una cocción uniforme. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Las temperaturas del horno pueden variar, así que ajuste el tiempo de horneado según sea necesario. Deje que el bizcocho se enfríe un poco en el molde antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
