Ssamjang de Tofu al Microondas (Salsa Coreana Picante)
Ssamjang de Tofu Súper Fácil: ¡Listo en 4 Minutos en el Microondas!
¡Disfruta del nutritivo tofu y del sabroso ssamjang en un solo plato! Esta receta increíblemente sencilla utiliza solo el microondas para crear un delicioso acompañamiento en solo 4 minutos. Es perfecto para servir con arroz o envuelto en hojas frescas de lechuga.
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150g)
- 1/4 cebolla
- 1/4 cebolleta
- 1 chile verde
- 1 cucharada de anchoas secas picadas
- 1/2 chile rojo
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1/3 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1/3 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de mirin (vino de cocina)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el Ssamjang de Tofu. Enjuaga ligeramente el tofu bajo agua corriente y sécalo con papel de cocina. Lava y prepara la cebolla, la cebolleta, el chile verde y el chile rojo.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas. Pica finamente la cebolleta, el chile verde y el chile rojo. Retira las semillas de los chiles; si lo prefieres más picante, puedes dejar algunas semillas o ajustar la cantidad.
Step 3
En un recipiente apto para microondas, añade 1 cucharada de anchoas secas picadas. (Usar anchoas ya picadas te ahorrará tiempo).
Step 4
Ahora, mezclemos los condimentos. Añade 2 cucharadas de doenjang, 1/3 cucharada de gochujang, 1 cucharada de mirin y 1/2 cucharada de ajo picado al recipiente.
Step 5
Mezcla bien estos ingredientes del aderezo con una cuchara o espátula hasta que estén suaves. Asegúrate de que el doenjang y el gochujang se incorporen completamente sin grumos.
Step 6
Agrega la cebolla, la cebolleta y el chile verde picados a la mezcla sazonada en el recipiente y mezcla suavemente.
Step 7
Añade otras 2 cucharadas de agua y vuelve a mezclar todo. Cubre el recipiente con una tapa o film transparente y cocina en el microondas durante 2 minutos. ¡Notarás un aroma maravilloso llenando tu cocina mientras se cocina!
Step 8
Después de los primeros 2 minutos en el microondas, saca con cuidado el recipiente. Corta el tofu (de unos 1.5 cm de grosor) en trozos del tamaño de un bocado y añádelo a la mezcla. Agrega el chile rojo cortado en juliana (sacado del congelador) y mezcla todo bien.
Step 9
Vuelve a cubrir el recipiente con una tapa o film transparente y cocina en el microondas durante otros 2 minutos. Esto calentará el tofu y permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 10
Sirve el Ssamjang de Tofu terminado inmediatamente mientras esté caliente, o deja que se enfríe un poco. Disfruta de la combinación de tofu suave y ssamjang sabroso. ¡Está delicioso sobre arroz o envuelto en hojas frescas de lechuga para un bocado refrescante!
