Ssamjang de Almendras Crujientes
Ssamjang de Almendras Casero con una Textura Deliciosa
Descubra el secreto para realzar sus comidas diarias, especialmente las verduras frescas de su huerto como lechugas y pimientos, con este Ssamjang de Almendras casero. Al incorporar almendras molidas, este Ssamjang ofrece un delicioso toque crujiente y un sabor rico y salado que es increíblemente adictivo. Es perfecto para hacer que sus wraps de lechuga y aderezos de verduras sean aún más especiales. ¡Prepare una buena cantidad para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes- 1 taza de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de harina de almendras (o almendras finamente molidas)
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/3 taza de Oligodang (jarabe de maíz) u otro edulcorante líquido
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
El secreto de este Ssamjang es la adición de almendras, que aportan una textura maravillosa y hacen que cada bocado sea una experiencia gratificante.
Step 2
Gracias a las almendras añadidas, disfrutará de un satisfactorio crujido de frutos secos con este Ssamjang. Es el condimento perfecto para acompañar un tazón de arroz sustancioso.
Step 3
En un bol limpio, agregue 1 taza de Doenjang. A continuación, añada 3 cucharadas de Gochujang. Mézclelos bien; la combinación de estas dos pastas crea una base rica en umami y profunda.
Step 4
Para equilibrar la salinidad de las pastas y añadir un toque de dulzura y profundidad, incorpore 1 cucharada de harina de almendras (o almendras finamente molidas), 1/3 taza de Oligodang (puede ajustar la cantidad según su dulzura preferida) y 1 cucharada de azúcar.
Step 5
Finalmente, añada 1 cucharada de aceite de sésamo para darle su aroma característico. Ahora, mezcle todo a fondo con una espátula o cuchara hasta que esté bien combinado y suave. Asegúrese de que no queden grumos para obtener un Ssamjang perfectamente mezclado. ¡Su delicioso Ssamjang de Almendras está listo!
Step 6
Este Ssamjang casero es sabroso y no demasiado salado, lo que lo hace increíblemente versátil. Es perfecto para mojar lechugas frescas o pimientos crujientes de la huerta.
Step 7
Transfiera el Ssamjang terminado a un bonito tarro de condimentos. Adorne con piñones o semillas de sésamo para una presentación elegante que sea tan agradable a la vista como al paladar.
Step 8
Tener condimentos caseros como este Ssamjang listos puede reducir significativamente su tiempo de cocina y hacer que sus comidas sean mucho más agradables y sabrosas.
Step 9
Especialmente durante los meses de verano, cuando tendemos a comer más verduras frescas, este Ssamjang será un acompañamiento fantástico, realzando los sabores naturales de sus productos.
Step 10
Últimamente he estado intentando hacer lotes más pequeños para asegurar la frescura y reducir el desperdicio. Esta sencilla receta, sin cocción ni salteado, permite que los sabores naturales de los ingredientes brillen, y es increíblemente fácil de preparar para que cualquiera pueda hacerlo.
