Soya (Salteado de Salchichas con Verduras)
¡La Receta Dorada de Soya que No Te Puedes Perder!
¡Te presentamos el Soya (salteado de salchichas con verduras), un plato que cautiva a todos, desde niños hasta adultos! Cuando los antojos cambian de carne a salchichas o jamón durante el embarazo, este salteado de Soya es la solución perfecta: ¡es un ladrón de arroz y un fantástico acompañamiento para la cerveza! Con esta única receta, tus preocupaciones a la hora de comer desaparecerán. ¡Hagamos este delicioso y nutritivo salteado de Soya ahora mismo!
Ingredientes Principales- Salchichas tipo Viena, 2 puñados (aprox. 150-200g)
- 1 cebolla pequeña
- Un poco de zanahoria (al gusto)
- Un poco de pimiento morrón (los de colores variados quedan genial)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haz unos cortes ligeros en las salchichas Viena para darles una presentación más bonita. Corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón en trozos del tamaño de un bocado, de forma similar, para que queden atractivos. Siéntete libre de ajustar el tamaño según tu preferencia.
Step 2
Para eliminar cualquier impureza de la superficie de las salchichas y mejorar su textura, blanquéalas brevemente en agua hirviendo. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto puede disminuir el sabor natural de la salchicha.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la increíble salsa para tu salteado de Soya! En un bol, combina 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de oligodang y 1/3 cucharada de ajo picado. Mezcla bien hasta obtener una salsa equilibrada con dulzura, un toque picante y umami salado.
Step 4
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina. Añade las verduras preparadas y sofríelas a fuego medio-bajo. Es importante cocinar las verduras hasta que estén ligeramente translúcidas y tiernas. Este proceso realza su dulzura natural.
Step 5
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade las salchichas blanqueadas a la sartén y sofríe todo junto. Mezcla bien con las verduras para asegurar que las salchichas absorban los sabores de manera uniforme.
Step 6
Ahora, vierte toda la salsa preparada en la sartén y reduce el fuego a bajo. Remueve suavemente para evitar que la salsa se queme, permitiendo que cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Este proceso de cocción lenta es clave para desarrollar el rico sabor del Soya. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 7
Finalmente, espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un aroma a nuez, ¡y tu delicioso Soya estará listo! Disfrútalo como guarnición con arroz, o acompáñalo con una cerveza fría. ¡Una comida maravillosa estará lista en poco tiempo!
