Sorbet Refrescante de Sandía
Cómo Hacer un Delicioso y Refrescante Sorbet de Sandía en Casa para el Verano
¡Combate el calor del verano con una porción de sorbet de sandía refrescante y dulce! La sandía no solo es hidratante, sino que también está repleta de beneficios como antioxidantes, propiedades diuréticas y ayuda a regular la presión arterial. Congelar la sandía y convertirla en sorbet crea una textura helada deliciosa que es aún más placentera que la sandía congelada simple. Aunque requiere un poco de esfuerzo, la recompensa es un postre maravillosamente masticable y refrescante, incomparable con los helados tradicionales. Cada bocado ofrece una textura crujiente, ligeramente granulada, seguida de una explosión de sabor dulce y ácido de sandía, ¡un ‘cazador de calor’ perfecto! Es como unas mini-vacaciones en un tazón.
Ingredientes- 150 ml de jugo de sandía fresco y dulce
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Para obtener el mejor sabor del sorbet, comience con una sandía fresca, dulce y madura. La calidad de su sandía impactará directamente en la dulzura y el sabor final de su sorbet.
Step 2
Lave bien la sandía, luego retire la cáscara y las semillas. Licúe la pulpa de sandía en una licuadora o extractor de jugos hasta obtener un puré suave. Si usa una licuadora, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina para obtener solo el jugo y lograr una textura de sorbet más suave.
Step 3
En un recipiente apto para congelador, combine 150 ml de jugo de sandía, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de miel. Mezcle bien. Coloque el recipiente en el congelador durante al menos 1 hora, hasta que esté parcialmente congelado. Una vez que esté lo suficientemente firme para raspar, use un tenedor para desmenuzar la mezcla congelada, creando una textura escamosa. Repita este proceso de raspar y volver a congelar 2-3 veces. Este paso es crucial para lograr esa textura helada y masticable característica del sorbet.
Step 4
Sirva el sorbet de sandía preparado en copas o tazones de postre enfriados. Decore con hojas de menta fresca para un toque extra de frescura y atractivo visual.
Step 5
Para una capa adicional de dulzura y indulgencia, pruebe a rociar un poco de leche condensada sobre el sorbet. A muchos niños les gusta especialmente esta variación, ¡así que es una excelente opción a considerar para un capricho familiar!
