Sopa Sencilla y Deliciosa de Pescado Seco y Huevo: ¡Perfecta para un Desayuno Energético!
Cómo Hacer Sopa Refrescante de Pescado Seco y Huevo: Receta Fácil para la Mañana
¿No puedes empezar el día sin sopa? Esta ligera y reconfortante sopa de pescado seco y huevo es ideal para las mañanas ocupadas, lista en solo 5 minutos. Su caldo claro y refrescante, los huevos tiernos y el pescado seco masticable crean una armonía deliciosa para empezar el día con energía.
Ingredientes Principales
- Tiras de pescado seco (Pescado Seco): 2 puñados (aprox. 30-40g)
- Huevos: 2
- Cebolleta: 1 tallo (separar las partes blanca y verde)
- Agua: 7 tazas (aprox. 1.4L)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara unas 2 puñados de tiras de pescado seco. Si hay partes duras, desgárralas en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el pescado seco preparado en un bol y añade suficiente agua para cubrirlo. Deja remojar durante unos 1-2 minutos. (Ten cuidado de no remojarlo demasiado tiempo, ya que podría ablandarse).
Step 2
Exprime suavemente el exceso de agua de las tiras de pescado seco remojadas con ambas manos. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y a retener su sabor sabroso.
Step 3
Calienta una olla a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de ajo picado para liberar su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo. Añade las partes blancas de la cebolleta picada y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Saltear las tiras de pescado seco junto con ellas añadirá aún más profundidad de sabor.
Step 4
Vierte 7 tazas (aprox. 1.4L) de agua fresca en la olla con los ingredientes salteados. Sube el fuego al máximo y lleva a ebullición sin tapa.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, reduce el fuego a medio. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que el pescado seco infunda su sabor en el caldo. Este paso asegura una base de sopa clara y refrescante.
Step 6
Después de 10 minutos, retira la tapa y añade 1 cucharadita de salsa de soja para sopa para sazonar. Si no tienes salsa de soja para sopa, usa 1 cucharadita de sal, pero empieza con menos y ajusta a tu preferencia después de probar.
Step 7
Cuando el caldo comience a hervir de nuevo, casca 2 huevos en un bol aparte y bátelos ligeramente. Vierte lentamente los huevos batidos en la sopa hirviendo en un movimiento circular. No revuelvas inmediatamente; deja que los huevos se cocinen sin moverlos. Esto creará hermosas cintas de huevo cocido. Espera hasta que el huevo esté tierno.
Step 8
A medida que los huevos estén casi cocidos, añade las partes verdes de la cebolleta picada y una pizca de pimienta negra, si lo deseas. Cocina a fuego lento por un momento más. ¡Tu sopa de pescado seco y huevo está lista!
Step 9
¡Tu sopa de pescado seco y huevo, cálida y satisfactoria, está completa! Disfrútala con arroz para un desayuno contundente o como un almuerzo ligero.
