Los mejillones de agua dulce, conocidos con diversos nombres como ‘Daesari’ en la región de Jeolla, ‘Minmulgodong’ en Gyeongnam, ‘Godi’ en Gyeongbuk y ‘Olbaengi’ u ‘Olgengyi’ en Gangwon y Chungcheong, son ricos en proteínas, calcio, hierro y Vitamina A. Son famosos por sus beneficios para aliviar la resaca y aliviar el dolor nervioso. También ayudan a mejorar la vista, proteger el hígado y combatir la anemia. Especialmente, se les atribuye una notable eficacia en el tratamiento de enfermedades hepáticas. Se dice que el pigmento azul de estos mejillones es similar a los pigmentos del hígado humano, otorgándoles una misteriosa efectividad para dolencias hepáticas. Hoy, prepararemos un Haejangguk refrescante y lleno de sabor utilizando estos valiosos mejillones. No solo es un remedio perfecto para la resaca, sino también una comida satisfactoria.