Sopa Revitalizante de Algas Marinas y Ostras: Un Sabor Profundo del Mar
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¡Descubra la perfecta armonía de algas marinas y ostras en esta sopa vigorizante y llena de sabor! Sabe a mar profundo, con la textura masticable de las ostras y la delicada sedosidad de las algas creando una maravillosa experiencia culinaria. Esta sopa es ideal para calentarse en un día frío y también es una excelente opción para una comida satisfactoria o una cura para la resaca. ¡Disfrute de un tazón saludable y delicioso de sopa de algas y ostras!
Ingredientes- Algas marinas (Maesaengi) 6g
- Ostras 30g
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Salsa de soja para sopa (Guk-ganjang) 2 cucharadas
- Caldo (Caldo de anchoas y algas o agua de arroz) 750ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongele las algas marinas (maesaengi) congeladas de forma natural a temperatura ambiente. Si la descongelación es lenta, puede añadir 1 cucharadita de aceite de sésamo a una sartén, añadir las algas marinas y saltear suavemente a fuego bajo para ayudar a que se descongelen más rápido y desarrollen una mejor textura.
Step 2
Enjuague las ostras frescas suavemente bajo agua corriente. Retire cualquier concha o residuo, luego escúrralas bien en un colador.
Step 3
Una vez que las algas marinas estén completamente descongeladas, caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo en la sartén y sofría el ajo picado hasta que esté fragante. (Si usa algas secas, remójelas en agua fría durante aproximadamente 1 hora. Evite usar agua caliente, ya que puede hacer que las algas se aglomeren).
Step 4
Vierta los 750 ml de caldo preparado en la sartén con el ajo fragante y llévelo a ebullición. Sazone con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa para empezar. Puede añadir sal más tarde si es necesario para ajustar el sabor.
Step 5
Una vez que el caldo comience a hervir, agregue las ostras limpias. Cocine justo hasta que las ostras estén carnosas y cocidas a la mitad. (Nota: Al agregar algas marinas, la sopa puede no producir mucha espuma, lo que dificulta saber si está hirviendo. Agregue las ostras una vez que vea que el caldo está burbujeando).
Step 6
Cuando las ostras estén perfectamente cocidas, ¡su Sopa de Algas y Ostras estará lista! Disfrute del aroma a nuez del aceite de sésamo y el sabor claro y profundo del mar. Es fácil de digerir, lo que la hace excelente para la resaca, y puede proporcionar una comida nutritiva para aquellos que necesitan un impulso de energía.
Step 7
Esta Sopa de Algas y Ostras terminada también se puede disfrutar como una comida abundante añadiendo arroz cocido y convirtiéndola en un delicioso Gachas de Algas y Ostras. ¡Disfrute de este plato versátil y reconfortante!
