7, Oct 2022
Sopa Refrescante de Gelatina de Bellota (Receta Súper Fácil)





Sopa Refrescante de Gelatina de Bellota (Receta Súper Fácil)

Sopa de Gelatina de Bellota con Caldo Instantáneo: Comida Rápida y Refrescante

Sopa Refrescante de Gelatina de Bellota (Receta Súper Fácil)

¡Combate el calor y deleita tu paladar con esta Sopa de Gelatina de Bellota increíblemente sencilla! Hecha con caldo para fideos fríos comprado en tienda, este plato es perfecto para esos días en los que anhelas algo fresco, ácido y sabroso. La gelatina de bellota masticable combinada con verduras crujientes y kimchi sazonado crea un delicioso equilibrio de texturas y sabores. ¡Es una comida fantástica y refrescante que se puede preparar en minutos!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para la Sopa de Gelatina de Bellota

  • Gelatina de Bellota (Dotori Muk) – 350 g
  • Kimchi (col china fermentada) – 80 g
  • Aceite de Sésamo – 1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharadita
  • Pepino – 70 g (aprox. 1/4 de pepino mediano)
  • Algas Marinas Secas (Gim) – 5 g (tostadas o sazonadas)
  • Semillas de Sésamo (tostadas) – 5 g
  • Caldo para Fideos Fríos Comprado en Tienda (Caldo Naengmyeon) – 600 g (1 paquete)

Instrucciones de preparación

Step 1

Lava bien el pepino y córtalo en juliana fina. Si bien los cortes más gruesos ofrecen una textura agradable, las rodajas más finas se mezclarán mejor con los otros ingredientes.

Step 1

Step 2

Enjuaga ligeramente la gelatina de bellota bajo agua corriente. Córtala en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor y alargados. Evita cortarla demasiado fina, ya que esto disminuirá su textura masticable.

Step 2

Step 3

Utiliza kimchi ligeramente fermentado para obtener el mejor sabor. Enjuágalo ligeramente bajo agua fría para eliminar el exceso de acidez, luego pícalo muy finamente. Usar kimchi un poco ácido añadirá un sabor umami más profundo.

Step 3

Step 4

En un tazón pequeño, combina el kimchi picado finamente con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de azúcar. Mezcla bien con las manos hasta que esté uniformemente cubierto. El azúcar equilibra la acidez del kimchi, mientras que el aceite de sésamo añade un aroma a nuez.

Step 4

Step 5

Coloca la gelatina de bellota cortada de manera atractiva en un tazón grande y hondo para servir. Cubre con el kimchi sazonado y el pepino en juliana. Vierte el caldo para fideos fríos comprado en tienda sobre todo, idealmente con algo de hielo para mayor frescura. Finalmente, desmenuza las algas secas por encima y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. ¡Tu deliciosa Sopa de Gelatina de Bellota está lista para ser disfrutada de inmediato!

Step 5



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