Sopa Reconfortante de Res y Algas Marinas (Miyeokguk)
Deliciosa Sopa de Res y Algas Marinas Hecha con Algas Premium
Esta es una rica y sabrosa Sopa de Res y Algas Marinas, tradicionalmente preparada con algas marinas de alta calidad que a menudo se recomiendan para las madres después del parto. Su valor nutricional la convierte en una comida reconfortante y satisfactoria para todos, perfecta para disfrutar con un tazón de arroz.
Ingredientes Principales
- Algas Marinas Secas 70g
- Res (para sopa) 300g
Sazonador
- Salsa de Pescado o Salsa de Soja para Sopa 3 Cucharadas (ajustar al gusto)
- Salsa de Pescado o Salsa de Soja para Sopa 3 Cucharadas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 70g de algas marinas secas. Remójelas en agua limpia durante unos 15-20 minutos hasta que estén suaves y rehidratadas. Este paso asegura que las algas estén tiernas para cocinar.
Step 2
Una vez rehidratadas, enjuague bien las algas marinas bajo agua fría corriente varias veces. Este proceso elimina el exceso de sal y cualquier impureza, contribuyendo a un sabor más puro. Escurra el exceso de agua y corte las algas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Seque la res de 300g para sopa con toallas de papel para eliminar cualquier rastro de sangre. Corte la res en trozos del tamaño de un bocado. Caliente una olla con un poco de aceite de sésamo y saltee la res hasta que cambie de color. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede endurecerse.
Step 4
Agregue las algas marinas preparadas a la olla con la res salteada, preparándose para la siguiente etapa de cocción.
Step 5
Sofría las algas y la res juntas durante aproximadamente 1-2 minutos. Este paso de salteado es crucial para desarrollar el profundo sabor del miyeokguk.
Step 6
Vierta suficiente agua para cubrir los ingredientes y llévelo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla y déjela cocinar a fuego lento suavemente. Cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos hasta que las algas estén muy tiernas y el caldo tenga un sabor rico. Finalmente, sazone con 3 cucharadas de salsa de pescado o salsa de soja para sopa. Puede añadir sal al gusto si es necesario. ¡Disfrute de su deliciosa sopa!
