Sopa Reconfortante de Pastel de Pescado y Albóndigas
Cómo Preparar una Sopa de Pastel de Pescado y Albóndigas Sencilla y Deliciosa
Una comida rápida y satisfactoria en un solo tazón, perfecta para cualquier momento del día. Esta reconfortante sopa presenta albóndigas masticables y pasteles de pescado tiernos en un caldo sabroso.
Ingredientes Principales- 10 albóndigas congeladas
- Cebolleta picada al gusto
- 1 huevo
- 1 lámina de pastel de pescado plano (eomuk)
Ingredientes para el Caldo- 7 anchoas secas para caldo
Condimentos- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 7 anchoas secas para caldo
Condimentos- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el sabroso caldo para nuestra sopa. En una olla, combine 650 ml de agua y 7 anchoas secas para caldo. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retire y deseche las anchoas. (Para instrucciones más detalladas sobre cómo hacer el caldo, consulte [aquí>>@6935857].)
Step 2
Mientras el caldo hierve a fuego lento, tenga listas sus albóndigas congeladas. Puede agregarlas directamente a la sopa sin descongelar.
Step 3
Corte el pastel de pescado plano en trozos del tamaño de un bocado, similar en tamaño a las albóndigas, o en porciones manejables. Esto facilitará cocinarlos juntos.
Step 4
En un tazón pequeño, bata el huevo hasta que esté bien mezclado. Rebane finamente las cebolletas, utilizando tanto la parte blanca como la verde. Estas añadirán un aroma y sabor fresco a la sopa.
Step 5
Ahora, agregue las albóndigas preparadas y el pastel de pescado cortado al caldo hirviendo. Sazone la sopa a su gusto con sal. Una pizca de pimienta negra realzará aún más el perfil general del sabor.
Step 6
Una vez que las albóndigas y el pastel de pescado estén parcialmente cocidos, agregue las cebolletas cortadas y deje que la sopa hierva a fuego lento por un momento más. Esto permite que el refrescante sabor de la cebolla se infunda en el caldo.
Step 7
Finalmente, vierta suavemente el huevo batido en forma circular sobre la sopa a fuego lento. Deje que el huevo se cocine y forme delicadas cintas.
Step 8
Reduzca el fuego a bajo. Una vez que el huevo esté completamente cocido y la sopa se haya espesado ligeramente, apague el fuego. ¡Su reconfortante Sopa de Pastel de Pescado y Albóndigas está lista! Para un toque extra de sabor, puede agregar 2-3 gotas de aceite de sésamo o espolvorear algunas hojuelas de algas secas por encima, según su preferencia.
