Sopa Reconfortante de Nurungji, Bacalao Seco y Brotes de Soja: ¡Una Combinación Perfecta!
Transformación Creativa del Frigorífico: Una Versión Sencilla pero Sabrosa de la Receta de Hong Seok-cheon, Sopa de Nurungji, Bacalao Seco y Brotes de Soja
Te presentamos la ‘Sopa de Nurungji, Bacalao Seco y Brotes de Soja’, ideal para mañanas ajetreadas, comidas en solitario o cuando necesitas un caldo reconfortante. Utilizamos una base de sopa comercial de bacalao seco y brotes de soja, enriquecida con nurungji (arroz tostado) triturado y crujiente para una textura adicional y un sabor a nuez. Esta receta es muy fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu nevera, lo que la hace perfecta para estudiantes o cocineros principiantes. Su caldo claro y refrescante, junto con una satisfactoria sustanciosidad, ¡la convierten en una comida completa!
Ingredientes Principales- 1 paquete de base de sopa de bacalao seco y brotes de soja comercial
- 2 puñados de nurungji (triturado en trozos pequeños)
- 1 huevo
- Un poco de cebolleta
- 1 chile cheongyang (opcional)
Caldo- 200-300 ml de agua
- 200-300 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un paquete de la base de sopa de bacalao seco y brotes de soja comercial. Usar un paquete prehecho le dará a tu sopa un sabor mucho más rico y profundo.
Step 2
Tritura el nurungji en trozos pequeños (aproximadamente 2 puñados). Si son demasiado grandes, tardarán más en cocinarse. Triturarlos bien ayudará a que se disuelvan de maravilla en la sopa.
Step 3
Ahora, combina el paquete de sopa preparado y el nurungji triturado en una olla. Añade 200-300 ml de agua para ayudar a que todos los ingredientes se mezclen.
Step 4
Pica finamente la cebolleta. Si te gusta un toque picante, pica finamente el chile cheongyang (sin semillas). Añadir el chile hará que el caldo sea maravillosamente agudo y sabroso. Si prefieres un sabor más suave, siéntete libre de omitirlo.
Step 5
Coloca la olla al fuego y deja que hierva vigorosamente durante 7-8 minutos. El nurungji se ablandará y se mezclará maravillosamente con el caldo. Como toque final, rompe un huevo en la olla y remuévelo suavemente para terminar tu deliciosa ‘Sopa de Nurungji, Bacalao Seco y Brotes de Soja’!
Step 6
Después de añadir el huevo, puedes removerlo suavemente para que se cocine, o dejar que se solidifique como un huevo al vapor, según tu preferencia. ¡Esta receta es muy recomendable para esos días en los que no tienes ganas de cocinar, para un desayuno sencillo, o cuando anhelas una sopa reconfortante para recuperarte! ¡También es perfecta para cualquiera que coma solo!
