Sopa Reconfortante de Albóndigas con Pollo y Dumplings de Mokuchon
Sopa Sencilla y Sabrosa de Albóndigas con Pollo
¡Una reconfortante sopa hecha con deliciosas albóndigas! Esta receta es perfecta para una comida sustanciosa los fines de semana o los días laborables. Es un plato nutritivo y sabroso que encantará a todos, jóvenes y mayores. Descubra cómo crear un caldo profundo y refrescante con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- Albóndigas cocidas Mokuchon 100g
- Pechugas de pollo tiernas 3 piezas (aprox. 150g)
- Agua 4 tazas (aprox. 800ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a crear un caldo rico y profundo usando las pechugas de pollo tiernas. Coloque las pechugas de pollo en una olla junto con las partes blancas de la cebolleta lavada, los dientes de ajo enteros y una cebolla picada toscamente. Vierta aproximadamente 4 tazas (aprox. 800 ml) de agua, suficiente para cubrir el pollo, y llévelo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos hasta que el pollo esté tierno y el caldo se vuelva lechoso y sabroso. Después de cocinar a fuego lento, cuele con cuidado los sólidos usando un colador, reservando el caldo de pollo claro y delicioso en la olla. Una vez enfriado, puede desmenuzar el pollo cocido para añadirlo más tarde si lo desea.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras para la sopa. Lave la zanahoria y el calabacín, luego córtelos en trozos uniformes del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 mm de grosor, quizás en forma de media luna o cuadrados. Pele las patatas pequeñas y córtelas en trozos de tamaño similar a las zanahorias. Cortar las verduras de manera uniforme asegura que se cocinen por igual y hace que la sopa sea visualmente atractiva. Añada todas las verduras preparadas a la olla con el caldo de pollo. Vuelva a poner la olla a fuego medio y llévela a ebullición. Cocine hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, permitiendo que sus sabores se infundan en el caldo.
Step 3
Una vez que las verduras estén algo cocidas, añada 100g de albóndigas cocidas Mokuchon. Puede añadirlas directamente congeladas. Remueva suavemente para evitar que las albóndigas se peguen al fondo de la olla, y cocine hasta que las albóndigas floten en la superficie y estén completamente cocidas. Cuando las albóndigas estén listas, reduzca el fuego a bajo y sazone la sopa con 2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1/3 cucharadita de sal. Puede ajustar la cantidad de sal según su preferencia. Cocine a fuego lento brevemente para que los sabores se mezclen, ¡y su deliciosa sopa de albóndigas estará lista! Sirva caliente y disfrute.
