Sopa Rápida y Fácil de Cebollino y Huevo
Preparando una Sopa Sencilla en una Olla para Ramen: Sopa de Cebollino y Huevo
Una receta de sopa increíblemente simple y rapidísima. Hemos adaptado la receta de sopa de cebollino y huevo de ‘SikJJMom’ para una máxima facilidad y sabor. Disfruta de un caldo claro y refrescante con huevo tierno y cebollino fragante, un plato reconfortante que alivia el alma.
Ingredientes- 2 huevos grandes
- 1 manojo de cebollino (aproximadamente un manojo de 1 cm de grosor)
- 250 ml de agua (1 taza de mug)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de polvo de anchoas secas
- 0.5 cucharada de polvo de camarones secos (opcional, ¡para más umami!)
- Una pizca de ajo picado
- Un toque de pimienta negra (2 toques)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el cebollino. Para una porción individual, un manojo atado de aproximadamente 1 cm de grosor es perfecto. Córtalos en longitudes de unos 6 cm. Este tamaño es fácil de comer para todos.
Step 2
Vierte 1 taza (250 ml) de agua en tu olla para ramen o en una cacerola pequeña. Añade 1 cucharada de polvo de anchoas secas, 0.5 cucharada de polvo de camarones secos (puedes omitirlo si no lo tienes, ¡pero potencia mucho el sabor!), 0.5 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de vino de cocina y una pizca de ajo picado. Usamos salsa de soja normal para una porción individual suave.
Step 3
Enciende el fuego de la olla para ramen y lleva el caldo a ebullición. Una vez que esté burbujeando vigorosamente, pasa al siguiente paso.
Step 4
Rompe con cuidado dos huevos directamente en el caldo hirviendo. Usa una cuchara para romper suavemente las yemas, luego revuelve solo 2-3 veces. Ten cuidado de no revolver demasiado; quieres que el huevo forme cuajos suaves, no que se disperse completamente en la sopa. Deja que se cocine sin remover durante aproximadamente 1 minuto hasta que el huevo esté casi cuajado.
Step 5
Ahora, añade el cebollino preparado a la olla. Deja que hierva a fuego lento solo 1 minuto. Tan pronto como el cebollino esté ligeramente marchito, apaga el fuego. Cocinarlos demasiado hará que pierdan su textura fresca y sus nutrientes.
Step 6
Puede que notes algo de espuma en la superficie. Esto es un resultado natural del polvo de anchoas y no necesita ser retirado. Se disolverá de nuevo en el caldo, enriqueciendo su sabor.
Step 7
Finalmente, añade 0.5 cucharada de aceite de sésamo y dale un par de toques de pimienta negra. ¡Tu deliciosa sopa de cebollino y huevo está lista para disfrutarla de inmediato! 🙂
