Sopa Rápida de Algas con Perilla y Caldo de Huesos de Res
¡Prepara una Sopa Reconfortante de Algas con Perilla y Caldo de Huesos en Minutos!
¿Te apresuras por la mañana y se te olvidó hacer sopa? ¡No te preocupes! Con caldo de huesos de res comprado en tienda, puedes preparar una sopa de algas con perilla profunda y sabrosa en muy poco tiempo. El refrescante sabor de las algas, el profundo sabor del caldo de huesos de res y el aroma a nuez de las semillas de perilla se combinan para un desayuno satisfactorio. ¡Disfruta de una comida deliciosa sin necesidad de muchos ingredientes!
Ingredientes Principales- Algas secas 1/2 taza (aprox. 10g)
- Caldo de huesos de res comercial 1 paquete (aprox. 500ml)
- Aceite de sésamo, un chorrito
- Salsa de anchoas 2 cucharadas
- Semillas de perilla molidas 2 cucharadas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rehidrata las algas secas remojando 1/2 taza en agua fría durante unos 10 minutos. Una vez blandas, exprime el exceso de agua y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Calienta un poco de aceite de sésamo en una olla a fuego medio-bajo y saltea las algas durante 1-2 minutos hasta que desprendan aroma. Deben ablandarse y liberar un olor a nuez.
Step 2
Vierte el caldo de huesos de res comercial (aprox. 500ml) en la olla con las algas salteadas. Gracias al caldo prehecho, puedes conseguir un sabor profundo y rico sin tener que hacer tu propio caldo. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio.
Step 3
Añade 2-3 cucharadas del agua utilizada para remojar las algas. Esto realzará la profundidad del caldo. (Opcional)
Step 4
Una vez que la sopa esté hirviendo a fuego lento, agrega 2 cucharadas de salsa de anchoas y 2 cucharadas de semillas de perilla molidas. Revuelve bien para combinar. Puedes sustituir la salsa de anchoas por salsa de soja si lo prefieres. Las semillas de perilla añaden un maravilloso sabor a nuez que hace la sopa aún más deliciosa. Prueba y ajusta el condimento con más salsa de anchoas o semillas de perilla si es necesario.
Step 5
Sirve la deliciosa sopa de algas con perilla y caldo de huesos de res caliente con un tazón de arroz para una comida abundante y satisfactoria. Aunque es un plato rápido para una mañana ajetreada, ¡el sabor profundo seguramente te sacará una sonrisa. ¡Buen provecho!
