Sopa Picante y Refrescante de Orugugas de Seda
Proteína de Alta Calidad: La Receta Definitiva de Sopa Picante de Orugugas de Seda
Hemos preparado una deliciosa y picante sopa de orugas de seda utilizando conservas. Con su rica nutrición y reconfortante caldo especiado, es el acompañamiento perfecto para una bebida en un día frío. ¿Por qué no probar esta tentadora sopa de orugas de seda, llena de sabor cuando el clima se vuelve frío? ^^
Ingredientes- Orugugas de seda en lata 130g (incluido el líquido)
- 1 chile verde coreano (chile Cheongyang)
- 20g Cebolleta
- 40g Cebolla
- 1/2 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 100mL Agua de arroz (agua utilizada para enjuagar el arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien todas las verduras y prepárelas para cocinar. Corte el chile verde coreano y la cebolleta en diagonal. Corte la cebolla en tiras finas. Pique finamente el ajo. (Si usa ajo pre-picado, puede usarlo directamente). Las orugas de seda enlatadas deben prepararse con las orugas y su líquido.
Step 2
Abra la lata de orugas de seda y vierta tanto las orugas como su líquido en una olla. Agregue los 100 ml de agua de arroz y llévelo a ebullición. Deje hervir por un momento hasta que comience a burbujear.
Step 3
Una vez que la mezcla de orugas comience a hervir, agregue 1 cucharada de ajo picado y continúe cocinando a fuego lento. Esto infundirá el caldo con el sabor picante y el aroma del ajo, mejorando su sabor salado.
Step 4
Después de cocinar el ajo a fuego lento por un momento, agregue inmediatamente 1/2 cucharada de gochugaru. Puede pasarlo por un colador o mezclarlo bien para evitar grumos. Deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto para permitir que el sabor y el color picante se desarrollen completamente en el caldo.
Step 5
Ahora, agregue todas las verduras preparadas: la cebolla, el chile verde y la cebolleta cortados en la olla. Cocine a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden y se mezclen con el caldo. Las verduras agregarán dulzura y un sabor refrescante a la sopa a medida que se cocinan.
Step 6
Una vez que las verduras estén cocidas a su gusto, apague el fuego y, finalmente, agregue pimienta negra a su gusto. (Yo agregué unas dos pizcas). El aroma de la pimienta negra enriquecerá aún más el sabor de la sopa de orugas de seda. Ajuste la cantidad de pimienta a su preferencia.
Step 7
Sirva con cuidado la sopa de orugas de seda recién hecha y caliente en cuencos. ¡Tendrá un delicioso y nutritivo tentempié y acompañamiento para bebidas, con el toque picante de los chiles verdes coreanos y un caldo refrescante y abundante! Disfrute de esta reconfortante y vigorizante sopa en un día frío.
