Sopa Picante y Dulce de Pasteles de Pescado Rojos
¡Más Deliciosa con Salsa de Tteokbokki! Una Receta de Sopa de Pasteles de Pescado Rojos Reconfortante y Sabrosa
¡Un bocado de esta sopa te transportará a los sabores dulces y picantes del tteokbokki! Es el plato perfecto para calentar el cuerpo en un día frío. Presentamos la receta de sopa de pasteles de pescado rojos. ¡Solo necesitas pasteles de pescado, cebolleta y huevos! Es increíblemente sencilla, pero se convierte en una comida reconfortante que te hará terminar un plato de arroz en muy poco tiempo, o también es un acompañamiento perfecto para tus bebidas. >
Ingredientes Principales- Pasteles de pescado (tipo cuadrado) 276g
- Huevos 2-3
- Cebolleta 1/3 tallo
- Caldo de anchoas y algas 800ml
Mezcla de Condimento Picante- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Salsa de soja para sopa 1 cucharada
- Salsa de anchoas 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Sirope de maíz 2 cucharadas
- Pimienta negra, una pizca
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Salsa de soja para sopa 1 cucharada
- Salsa de anchoas 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Sirope de maíz 2 cucharadas
- Pimienta negra, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la mezcla de condimentos que definirá el sabor de nuestra sopa de pasteles de pescado rojos. En un bol, combine 2 cucharadas de Gochujang, 1 cucharada de Gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de salsa de anchoas, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de sirope de maíz y, por último, una pizca de pimienta negra. Mézclelos a fondo. ¡Su mezcla de condimentos con proporción dorada está lista!
Step 2
Ahora es el momento de preparar los ingredientes principales. Corte los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, que suele ser un buen tamaño para la sopa. Además, corte finamente la cebolleta. Esto añadirá un sabor y aroma refrescantes a la sopa.
Step 3
Vierta 800 ml de caldo de anchoas y algas en una olla. Añada toda la mezcla de condimento picante preparada. Remueva bien para disolver el condimento en el caldo.
Step 4
Una vez que el caldo empiece a hervir vigorosamente, añada los pasteles de pescado cortados. Remueva suavemente con una espátula para asegurar que el condimento cubra uniformemente los pasteles de pescado. Los pasteles de pescado absorberán el condimento, aportando una deliciosa profundidad de sabor.
Step 5
Después de que los pasteles de pescado se hayan cocido un poco, añada los huevos cocidos enteros. Déjelos hervir juntos para que los huevos puedan absorber el sabroso caldo. Este paso permite que el condimento penetre más profundamente tanto en los pasteles de pescado como en los huevos.
Step 6
Finalmente, agregue la cebolleta picada preparada y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que hierva a fuego lento un poco más. Esto completará su deliciosa sopa de pasteles de pescado rojos, con un maravilloso caldo que le calentará de adentro hacia afuera. ¡Es perfecta como guarnición para el arroz o como un sabroso aperitivo con bebidas!
