Sopa Picante de Champiñones: ¡Deliciosa y Adictiva, No Podrás Parar!
¡Esta Sopa Picante de Champiñones te Hará Decir ‘Mmm…?’!
Esta sopa de champiñones es tan deliciosa que no podrás evitar decir ‘¡Mmm?!’ y seguir comiéndola. Es perfecta para esos momentos en los que te apetece una sopa cálida y reconfortante, y quieres despertar tu apetito. La combinación de champiñones tiernos, cebollino fresco y el rico sabor del caldo de huesos de res crea un plato que te hará terminar un tazón de arroz en un instante. ¡No es nada complicado, así que anímate a prepararla ahora mismo!
Ingredientes Principales- 2 paquetes de caldo de huesos de res comprado (aprox. 1000 ml)
- 2-3 champiñones ostra rey
- 1 puñado de cebollino fresco (aproximadamente del tamaño de una moneda de 100 wones)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte los 2 paquetes de caldo de huesos de res comprado en una olla y llévalo a ebullición a fuego alto. El volumen total del caldo es de aproximadamente 1000 ml.
Step 2
Corta los champiñones ostra rey en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Lava el cebollino, escúrrelo bien y luego córtalo en trozos de unos 3-4 cm de largo. Un puñado de cebollino es suficiente.
Step 3
Una vez que el caldo de huesos de res esté hirviendo vigorosamente, añade los champiñones ostra rey cortados. Continúa hirviendo durante otros 2-3 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
Step 4
Cuando la sopa vuelva a hervir, añade todos los ingredientes de condimento preparados: 1/2 cucharadita de salsa de anchoas, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de gochugaru y 2 cucharaditas de polvo de perilla. Remueve bien para combinar. Puedes ajustar la cantidad de gochugaru según tu preferencia para un sabor más picante o suave.
Step 5
Finalmente, añade el cebollino cortado y deja que hierva solo un momento más. El cebollino puede volverse blando si se cocina demasiado, así que hervirlo a fuego alto durante solo 30 segundos a 1 minuto conservará su textura crujiente y sabor fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa con un tazón de arroz caliente!
