Sopa Nutritiva y Reconfortante de Algas Marinas con Semillas de Perilla (Deulkkae Miyeokguk)
Deliciosa Sopa de Algas Marinas con Semillas de Perilla
¿Cansado de pensar qué cocinar cada día? Aquí tienes una receta fácil y nutritiva para la ‘Dol-bab Dol-bab’ (comida sencilla): Sopa de Algas Marinas con Semillas de Perilla. El sabor a nuez de las semillas de perilla, combinado con la tierna textura de las algas, la convierten en una sopa encantadora para toda la familia.
Ingredientes Principales- 10g de Algas Marinas Secas
- 2 Cucharadas de Semillas de Perilla Molidas
Condimentos- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (ej. anchoa)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Extracto de Atún
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (ej. anchoa)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Extracto de Atún
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 10g de algas marinas secas. Remójalas en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Luego, enjuágalas a fondo frotándolas bajo agua corriente y exprime el exceso de humedad. Calienta una cantidad generosa de aceite de perilla en una olla a fuego medio-bajo.
Step 2
Antes de saltear las algas, añade 0.5 cucharada de ajo picado a la olla con el aceite de perilla y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo, ajustando el calor adecuadamente.
Step 3
Ahora, añade las algas marinas escurridas a la olla junto con el ajo salteado y sofríe todo junto durante 2-3 minutos. Saltear las algas en aceite de perilla las hará más tiernas y realzará su sabor a nuez.
Step 4
Una vez que las algas estén bien salteadas, añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de extracto de atún. Sofríe todo junto durante aproximadamente 1 minuto hasta que los condimentos estén bien incorporados en las algas. A continuación, añade 2 cucharadas de semillas de perilla molidas y remueve suavemente una vez más. Añadir las semillas de perilla molidas hará la sopa aún más sabrosa.
Step 5
Vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla con los ingredientes salteados. Para unas 4-5 porciones, aproximadamente 700-800 ml es una buena medida, pero puedes ajustarla según la consistencia deseada. Una vez que la sopa hierva, reduce el fuego a medio-bajo y déjala cocinar a fuego lento durante otros 5-10 minutos para asegurar que las algas estén tiernas. Finalmente, prueba la sopa y ajusta la sazón con más salsa de soja para sopa o sal si es necesario, a tu gusto. ¡Disfruta de tu deliciosa y reconfortante Sopa de Algas Marinas con Semillas de Perilla! Es perfecta para una comida rápida y satisfactoria.
