Sopa Nutritiva de Tofu y Algas Marinas con Huevo: ¡Un Sabor Fresco del Mar!
Receta Rápida y Reconfortante: Sopa de Tofu y Algas Marinas con Huevo
¡En los días frescos, una sopa caliente es justo lo que necesitas! Esta ‘Sopa de Tofu y Algas Marinas con Huevo’ está repleta del sabor fresco del mar y de los abundantes nutrientes de las algas marinas (tot). Las algas marinas masticables, el tofu tierno, los pimientos picantes crujientes y el huevo delicado crean una deliciosa combinación de sabor y textura. Con abundantes ingredientes y menos caldo, se convierte en una comida satisfactoria incluso sin arroz. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa con esta receta, que presenta un caldo refrescante y sabroso naturalmente aromatizado por las propias algas marinas, sin necesidad de caldo adicional!
Ingredientes Principales- Algas marinas (Tot) 1/2 taza (limpias)
- Tofu 1 bloque (aprox. 160g)
- Cebolletas 5 tallos
- Chile verde 1
- Salsa de pescado 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el tofu en cubos de tamaño bocado, de aproximadamente 2 cm. Las algas marinas (tot) se pueden usar directamente sin remojar. Corta finamente en diagonal el chile verde y pica las cebolletas.
Step 2
Vierte 2.5 tazas (500 ml) de agua en una olla y lleva a ebullición. Agrega primero las algas marinas (tot) y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Una vez que las algas estén parcialmente cocidas, añade el tofu y cocina a fuego lento por unos minutos más.
Step 3
Mientras la sopa hierve, retira la espuma que suba a la superficie. Esto ayudará a crear un caldo más limpio y claro.
Step 4
Cuando la sopa vuelva a hervir, agrega las cebolletas y el chile verde picados. Vierte lentamente el huevo batido en un hilo fino por los bordes de la olla, permitiendo que se cocine en cintas delicadas.
Step 5
Después de verter el huevo, evita revolver de inmediato. Reduce el fuego a bajo y deja reposar sin remover durante aproximadamente 1 minuto hasta que el huevo esté cuajado. Para un color adicional, puedes añadir chile rojo en rodajas finas en esta etapa.
Step 6
Sirve generosamente la Sopa de Tofu y Algas Marinas con Huevo terminada en cuencos. La abundancia de ingredientes la convierte en una comida sustanciosa y completa, incluso sin acompañamiento de arroz.
Step 7
El ligero picante del chile verde y el fresco sabor marino de las algas crean una sopa reconfortante y vigorizante, perfecta para un día frío. Es tan deliciosa que ¡podrías querer añadirle arroz al cuenco!
Step 8
El invierno es un momento excelente para disfrutar de platos nutritivos hechos con ingredientes del mar como las algas marinas (tot). Además del tot, considera otras delicias de temporada como las uvas de mar (maesaengi), las ostras o la lechuga de mar (parae) para obtener fantásticos potenciadores de la salud invernal.
