Sopa Fría de Algas y Pepino con Caldo de Naengmyeon (Súper Fácil)
Cómo Preparar Refrescante Sopa Fría de Algas y Pepino Usando Caldo de Naengmyeon
Cuando apetezca una deliciosa sopa fría de algas y pepino pero busques una forma rápida y sencilla, usar caldo de Naengmyeon precocinado es un atajo fantástico para un resultado sabroso. Esta receta lo hace increíblemente fácil de disfrutar.
Ingredientes Principales- Algas secas, un puñado (aprox. 10g)
- 1 pepino
- 1/2 cebolla (opcional, cortada en juliana fina)
Caldo e Ingredientes para Sazonar- 1 paquete de caldo de Naengmyeon comercial (aprox. 300g)
- 2 tazas de agua (400ml)
- 3 cucharadas de vinagre (45ml)
- 1 cucharada de azúcar (15ml)
- Cubitos de hielo, al gusto
- 1 paquete de caldo de Naengmyeon comercial (aprox. 300g)
- 2 tazas de agua (400ml)
- 3 cucharadas de vinagre (45ml)
- 1 cucharada de azúcar (15ml)
- Cubitos de hielo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para nuestra sopa fría. ¡El pepino crujiente y las algas rehidratadas son esenciales para una sopa fría refrescante! Si disfruta del sabor ligeramente picante de la cebolla, córtela en juliana fina. También puede omitir la cebolla si lo prefiere.
Step 2
Si va a usar cebolla, córtela lo más finamente posible. Esto ayuda a reducir su sabor penetrante y la hace más agradable en la sopa fría. La cebolla cortada en juliana fina se suavizará rápidamente al agregarla directamente a la sopa fría, asegurando un sabor delicioso.
Step 3
Corte el pepino fresco en tiras finas y crujientes. Su textura crujiente añadirá una maravillosa frescura y mordisco a la sopa fría.
Step 4
Ahora, rehidratemos las algas. Es conveniente cortar las algas secas en trozos de tamaño bocado con tijeras antes de remojarlas. Añada agua fría a las algas cortadas y déjelas en remojo durante unos 5 minutos. Tenga cuidado de no dejarlas en remojo demasiado tiempo, ya que pueden volverse viscosas.
Step 5
Después de remojar, enjuague las algas en agua limpia 2-3 veces para eliminar cualquier residuo. Escurra bien el exceso de agua. Puede recortarlas nuevamente con tijeras para facilitar su consumo y una mejor integración con el caldo.
Step 6
Vamos a preparar la base refrescante de la sopa fría. En un bol, combine 2 tazas de agua, 3 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar. Mezcle bien. Puede ajustar la dulzura y la acidez según su preferencia. Para un caldo aún más rico y sabroso, agregue todo el paquete de caldo de Naengmyeon comercial a esta mezcla y revuelva.
Step 7
Agregue el pepino en juliana preparado, la cebolla (si la usa) y las algas rehidratadas al caldo. Mezcle suavemente todo. Finalmente, añada abundantes cubitos de hielo para que esté extra fría. ¡Su Sopa Fría de Algas y Pepino, visualmente atractiva y apetitosa, estará lista!
Step 8
¡Disfrute de su refrescante y ácida Sopa Fría de Algas y Pepino! Es perfecta para comer con arroz o como un delicioso acompañamiento para una comida sencilla.
