Sopa de Tofu Sedoso y Huevo Súper Fácil
La sopa de tofu sedoso y huevo más fácil del mundo…
Una receta para una sopa de tofu sedoso y huevo sencilla y fácil de preparar.
Ingredientes- 1 paquete de Tofu Sedoso (Silken Tofu)
- 3 Huevos
- Un poco de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 Chile Verde
- 1 Chile Rojo
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cucharada de Pasta de Camarones Salada
- 4 Tazas de Agua
- 1 Cucharadita de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la 1/2 cebolla en juliana fina. La dulzura de la cebolla se infusionará sutilmente en el caldo, añadiendo profundidad y sabor.
Step 2
Prepara una olla de tamaño adecuado.
Step 3
Vierte 4 tazas (aproximadamente 800 ml) de agua en la olla junto con la cebolla cortada. Esto forma la base para un caldo claro y refrescante.
Step 4
Prepara el paquete de tofu sedoso. Presiona suavemente el envase para que sea más fácil extraer el contenido.
Step 5
Con una cuchara, saca con cuidado el tofu sedoso y colócalo suavemente en la olla. Intenta no remover demasiado; preservar su textura suave es clave.
Step 6
Añade 1/2 cucharada de pasta de camarones salada. Usar solo el líquido de la pasta de camarones creará un sabor umami más limpio y profundo. Si no tienes, puedes sustituir con salsa de soja o salsa de pescado.
Step 7
Lleva el contenido de la olla a ebullición a fuego medio. Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas y el tofu comience a hervir, deja que hierva a fuego lento por un momento para que los sabores se mezclen. Hierve a fuego lento durante unos 3-5 minutos.
Step 8
Prepara los 3 huevos rompiéndolos en un bol.
Step 9
Usando un batidor o palillos, bate suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Evita batir en exceso, ya que puede hacer que los huevos se agrupen al añadirlos a la sopa.
Step 10
Vierte lentamente los huevos batidos en un fino movimiento circular sobre la sopa de tofu hirviendo a fuego lento. Mantén el fuego bajo en esta etapa. No revuelvas inmediatamente; espera un momento a que los huevos se cocinen y formen delicadas cintas.
Step 11
Sazona la sopa con 1 cucharadita de salsa de soja o sal. Recuerda que la pasta de camarones ya ha añadido algo de salinidad, así que prueba y ajusta según sea necesario.
Step 12
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para darle aroma. Ajusta la sazón con más sal o salsa de soja según tu preferencia.
Step 13
Lava y corta la cebolleta en rodajas finas. Esto añadirá color y un aroma refrescante.
Step 14
Retira las semillas de los chiles verdes y rojos y córtalos en rodajas finas. Añádelos si deseas un toque picante y un color vibrante. Puedes omitirlos si no te gusta la comida picante.
Step 15
Añade la cebolleta preparada y los chiles cortados a la olla.
Step 16
Cocina a fuego lento brevemente la sopa durante aproximadamente 1 minuto, lo suficiente para que los sabores del chile y la cebolleta se infusionen en el caldo. No cocines en exceso.
Step 17
Apaga el fuego y deja reposar un momento antes de probar. Si la sazón no es la adecuada, añade un poco más de sal o salsa de soja para lograr el equilibrio perfecto. Sirve la sopa caliente de tofu sedoso y huevo en cuencos y ¡disfruta!
