Sopa de Sujebi con Kimchi: ¡Lista en 10 Minutos!
Receta Rápida y Fácil de Sujebi de Kimchi: ¡Perfecta para Días Ocupados!
Cuando el clima se enfría y apetece una sopa caliente y picante, ¡esta es la receta perfecta! El Sujebi de Kimchi (sopa de fideos hechos a mano) se prepara en un instante, tan rápido como hacer ramen, utilizando cubitos de caldo concentrado y masa de sujebi comprada. Es ideal para esos días en que necesitas una comida rápida pero reconfortante. Disfruta de este Sujebi de Kimchi, simple pero lleno de sabor profundo, ¡para una comida deliciosa!
Ingredientes Básicos- 1 porción de masa de sujebi comprada
- 700 ml de agua
- 2 cubitos de caldo concentrado (sabor marisco o anchoa)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, lleva 700 ml de agua a ebullición. Añade 2 cubitos de caldo concentrado y deja que se disuelvan. Una vez que hierva, incorpora 1 cucharada de ajo picado para darle más aroma. (Usar agua caliente ayudará a que el caldo se disuelva más rápido, pero el agua a temperatura ambiente también funciona.)
Step 2
Pica finamente unas 0.5 bol de kimchi maduro usando unas tijeras. Si tu kimchi está muy ácido, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo, agrega 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de mentsuyu (o sustituto) y 1 cucharada de gochugaru. Revuelve bien para combinar los condimentos. Añade el kimchi picado y prueba. Ajusta el sazón con más salsa de soja si es necesario. (Si usas calabacín fresco, agrégalo ahora. Si usas calabacín congelado, dependiendo de lo descongelado que esté, podrías añadirlo junto con el sujebi o más tarde.)
Step 4
Añade la masa de sujebi comprada al caldo hirviendo y cocina durante unos 6 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen entre sí.
Step 5
Cuando los fideos de sujebi estén casi cocidos, añade la cebolla en juliana y cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos. La cebolla se ablandará y aportará dulzor natural al caldo.
Step 6
Añade los champiñones preparados y cocina durante unos 2 minutos más hasta que estén tiernos. Apaga el fuego una vez que los champiñones estén cocidos.
Step 7
Finalmente, decora con chile coreano picado, cebolleta en rodajas diagonales y algas secas desmenuzadas. Añade más chiles si prefieres que esté más picante. ¡Sirve caliente y disfruta!
