Sopa de Repollo Napa Sencilla y Deliciosa
Sopa de Repollo Napa Rápida y Ligera para Mañanas Ajetreadas
Una sopa reconfortante y ligera de repollo napa es ideal para cualquier comida, especialmente en esas mañanas ocupadas cuando necesitas algo nutritivo pero suave. Es la forma perfecta de empezar el día con un caldo claro y delicado. ¡Prepárala en un instante antes de salir de casa!
Ingredientes- Repollo Napa tierno 100g
- Chile coreano verde (Cheongyang) 1
- Cebolleta 1/3 tallo
- Ajo picado 1 cucharada
- Caldo 4 tazas (recomendado caldo de anchoas y kelp)
- Salsa de pescado 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un caldo claro y refrescante. En una olla, vierte 4 tazas de agua, añade anchoas secas y alga kelp. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, luego cuela los sólidos. Para un sabor más profundo, puedes disolver aproximadamente 1/2 cucharada de pasta de soja (doenjang) en este caldo. (Alternativamente, puedes omitir la pasta de soja para una sopa más ligera).
Step 2
Agrega el repollo napa, cortado en trozos de bocado (aproximadamente 3-4 cm), al caldo preparado. Una vez que el repollo comience a ablandarse ligeramente, añade la cebolleta picada y el chile coreano verde, cortado en rodajas finas después de quitarle las semillas. Añadir el chile le dará al caldo un toque picante agradable y lo hará aún más refrescante.
Step 3
Finalmente, agrega la salsa de pescado (1/2 cucharada) para sazonar la sopa. La salsa de pescado es clave para su profundidad sabrosa, pero puedes sustituirla por salsa de soja si lo prefieres. Deja que hierva a fuego lento un poco más para que todos los sabores se mezclen. ¡Tu deliciosa sopa de repollo napa, perfecta para alegrar tu mañana, está lista!
