Sopa de Pollo con Nureongji (Arroz Tostado): El Mejor Tónico de Verano
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Vamos a preparar Sopa de Pollo con Nureongji, un plato nutritivo perfecto para el calor del verano. Esta receta presenta pollo tierno y nureongji deliciosamente crujiente pero suave (arroz tostado), creando un caldo de sabor profundo y reconfortante, ideal para revitalizar su energía.
Ingredientes Principales- 1 pollo entero para estofado (limpio y preparado)
- 1 taza de nureongji (arroz tostado seco)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos Sopa de Pollo con Nureongji, un plato conocido por su sabor reconfortante y a nuez, perfecto para combatir el calor del verano y recuperar energías. La combinación de pollo tierno y nureongji satisfactorio lo convierte en un favorito para todas las edades. ¿Comenzamos?
Step 2
Primero, es fundamental preparar el pollo a fondo. Tome su pollo entero preparado para estofado. Con unas tijeras de cocina, recorte cuidadosamente cualquier exceso de grasa, especialmente alrededor del cuello y la cola, y debajo de la piel. Eliminar esta grasa adicional dará como resultado un caldo más limpio y delicado. Enjuague el pollo por dentro y por fuera bajo agua corriente hasta que esté limpio.
Step 3
Ahora, preparemos el pollo para hervirlo. Coloque el pollo preparado en una olla. Añada los 15 dientes de ajo enteros y los 15 dátiles rojos lavados. Vierta 800 ml de agua. Lleve la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno. La clave es dejar que el pollo se cocine hasta que esté suave y jugoso. Cuando el pollo esté casi cocido, agregue la taza de nureongji y continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el nureongji, ya que puede volverse demasiado blando si se hierve por mucho tiempo; añadirlo al final es lo ideal.
Step 4
¡Y aquí la tienen – una deliciosa Sopa de Pollo con Nureongji! Para una presentación aún más atractiva, decore con los trozos grandes de cebolleta. El caldo cremoso, el pollo tierno y el sabroso nureongji crean una armonía de sabores verdaderamente maravillosa. Este plato es una excelente opción para reponer energías durante el verano o para una comida satisfactoria. ¡Buen provecho!
