Sopa de Pollo con Cebolleta China (Baeksuk) Aromática
Recuperación Veraniega: La Receta Dorada de Sopa de Pollo con Cebolleta China
¡Combate el calor del verano con el plato reconstituyente definitivo! Esta receta presenta pollo joven tierno, aromática cebolleta china y una mezcla de ingredientes nutritivos para una reconfortante sopa de pollo (Baeksuk). ¡Gracias a un práctico kit de ingredientes para samgyetang del supermercado, preparar esta comida saludable es más fácil que nunca! Disfruta de un tazón nutritivo y satisfactorio, perfecto para que toda la familia recargue energías durante el verano.
Ingredientes Principales- 2 pollos jóvenes
- 10 dientes de ajo enteros
- 1/2 manojo de cebolleta china fresca
- 1 kit de ingredientes para Samgyetang (que contiene ingredientes como raíz de astrágalo, dátiles chinos, castañas secas, raíz de árbol de ángel coreano, tallo de frambuesa espinoso, etc.)
- Una pequeña cantidad de ginseng preparado
- Una pequeña cantidad de ginkgo (opcional)
- Unos cuantos dátiles chinos (opcional)
- 2L de agua
- Salsa de soja o sal (para sazonar)
- Pimienta molida (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza enjuagando a fondo los dos pollos jóvenes bajo agua fría corriente. Retira cuidadosamente cualquier órgano interno y sangre para asegurar una sopa de pollo limpia y sin olores. Asegúrate de que tanto el interior como el exterior de los pollos estén impecablemente limpios.
Step 2
Utilizar un kit de ingredientes preenvasado para Samgyetang, fácilmente disponible en la mayoría de los supermercados, puede simplificar enormemente la preparación. Estos kits a menudo incluyen hierbas esenciales como la raíz de astrágalo, dátiles chinos, castañas secas, raíz de árbol de ángel coreano y tallo de frambuesa espinoso, ahorrándote la molestia de buscarlos individualmente. Complementa estos con cebolleta china fresca, ginseng y dientes de ajo enteros para una sopa de pollo más rica y nutritiva. Siéntete libre de añadir castañas o dátiles chinos adicionales según tu preferencia.
Step 3
En una olla grande, combina los pollos limpios y todos los ingredientes preparados (kit de samgyetang, dientes de ajo, ginseng, etc.). Vierte 2 litros de agua fresca. Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Step 4
Mientras la sopa hierve a fuego lento, ¡una maravillosa aroma de sopa de pollo llenará tu cocina! Alrededor de la marca de los 30 minutos, levanta la tapa para comprobar si el pollo está cocido. En esta etapa, puedes añadir un chorrito de salsa de soja o una pizca de sal para sazonar el caldo y darle un sabor más profundo. Alternativamente, siempre puedes sazonar tu cuenco individualmente con sal y pimienta justo antes de comer.
Step 5
A medida que la sopa de pollo se acerca a su finalización, añade un puñado generoso de cebolleta china fresca que haya sido picada gruesamente. Deja que la cebolleta china hierva a fuego lento brevemente, solo hasta que esté tierna. La cebolleta china infundirá el caldo con su delicado aroma, añadiendo un sabor único y refrescante a la sopa.
Step 6
¡Tu nutritiva y aromática Sopa de Pollo con Cebolleta China está lista! Como puedes ver, es sorprendentemente sencilla de preparar. La combinación de pollo jugoso, cebolleta china fragante y un caldo rico y sabroso crea una comida abundante y profundamente satisfactoria. ¡Disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos!
Step 7
Este verano, cuida tu salud disfrutando de deliciosos platos tradicionales de verano como este. ¡Esperamos que esta receta de Sopa de Pollo con Cebolleta China te ayude a mantenerte saludable y fresco durante toda la temporada!
