Sopa de Patatas Alemana Reconfortante y Deliciosa
Prepara una Sopa de Patatas Alemana Satisfactoria, Perfecta como Comida Principal
Te presentamos una reconfortante sopa de patatas al estilo alemán, ideal para una comida completa y deliciosa. Con ingredientes sencillos, lograrás un sabor profundo y una textura cremosa que la convierten en una excelente opción como plato único. Las patatas tiernas, las verduras aromáticas y las salchichas sabrosas se combinan para crear una experiencia gustativa rica y gratificante. ¡Disfruta de este clásico alemán en tu propia cocina!
Ingredientes- 1/2 cebolla, finamente picada.
- 1/2 zanahoria, cortada en cubos de 1 cm.
- 50 g de apio, picado en trozos de 1 cm.
- 1/2 puerro (o cebolleta), cortado en rodajas finas.
- 3 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos de 2 cm.
- 1 salchicha (de tu tipo preferido), cortada en rodajas de unos 1.5 cm de grosor.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal (o al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra (o al gusto)
- 400 ml de agua
- 1 cucharadita de caldo de pollo (en polvo o líquido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todas las verduras. Pica finamente la cebolla; esto ayudará a obtener una textura más suave una vez que la sopa esté triturada.
Step 2
Corta la zanahoria en cubos de aproximadamente 1 cm. Cortarla a un tamaño similar al de las patatas asegurará que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Pica el apio en trozos de unos 1 cm. El apio aportará un sabor aromático sutil a la sopa.
Step 4
Corta finamente el puerro (o cebolleta). Lo añadiremos más tarde para darle un aroma delicado a la sopa.
Step 5
Pela las patatas y córtalas en cubos de 2 cm. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que podrían deshacerse al cocinarse. Un tamaño moderado es ideal.
Step 6
Corta la salchicha en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor, en trozos que sean fáciles de comer. Estas añadirán sabor a la sopa más adelante.
Step 7
Ahora, comencemos a sofreír. Calienta una olla a fuego medio, derrite las 2 cucharadas de mantequilla y luego añade la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida. Este proceso ayuda a liberar la dulzura natural de la cebolla, mejorando el sabor general de la sopa.
Step 8
Una vez que la cebolla esté tierna, agrega las zanahorias y las patatas cortadas, junto con una pizca de sal y pimienta. Sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente cocidas. Este paso de sofreír intensifica los sabores de las verduras.
Step 9
Vierte los 400 ml de agua y 1 cucharadita de caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. El caldo de pollo es clave para añadir una profundidad sabrosa y rica a la sopa.
Step 10
Cuando la sopa comience a hervir, reduce el fuego a medio, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto permitirá que las patatas y las zanahorias se ablanden. Recuerda remover ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 11
Una vez que las patatas y las zanahorias estén tiernas, añade el puerro (o cebolleta) y el apio cortados. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Esto permite que los sutiles aromas del puerro y el apio se infundan en la sopa.
Step 12
Finalmente, utiliza una batidora de mano para triturar la sopa. Para un estilo alemán auténtico, es mejor triturarla solo ligeramente, dejando algunos trozos pequeños para una textura ‘grumosa’ o ‘con trozos’, en lugar de hacerla completamente suave. (Si no tienes batidora de mano, puedes usar una licuadora normal o machacar las patatas.)
Step 13
Añade la salchicha cortada y cocina a fuego lento durante solo 2-3 minutos más hasta que la sopa esté lista. ¡Sírvela caliente para disfrutar del mejor sabor!
