Sopa de Pastel de Arroz con Maesaengi Fácil y Deliciosa
¡Prepara esta Sopa de Pastel de Arroz con Maesaengi Llena de Energía Verde en Minutos – Más Fácil que el Ramen Instantáneo!
¡Gracias a las técnicas modernas de congelación, ahora podemos disfrutar de maesaengi (un tipo de alga comestible) durante todo el año, no solo en pleno invierno! Recomiendo encarecidamente usar bloques de maesaengi seco; hacen que preparar una sabrosa sopa de maesaengi o tteokguk sea increíblemente simple. ¡Es una forma saludable y deliciosa de potenciar tu energía con su vibrante bondad verde!
Ingredientes- 450 ml de caldo de anchoas y algas (Puedes usar caldo comprado o casero)
- 1 cucharada de salsa de soja coreana para sopa (Guk-ganjang)
- 1/2 cucharada de salsa de anchoas (p. ej., Kkanari aekjeot)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 g de bloque de maesaengi seco (según el tamaño típico del paquete)
- 160 g de pasteles de arroz para tteokguk (para 1-2 porciones)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combina 450 ml de caldo de anchoas y algas. Sazona con 1 cucharada de salsa de soja coreana para sopa y 1/2 cucharada de salsa de anchoas. La salsa de soja para sopa proporciona un sabor base, mientras que la salsa de anchoas añade una nota umami más profunda.
Step 2
Una vez que el caldo comience a hervir a fuego lento, agrega 1 cucharadita de ajo picado para realzar el aroma. Agregar ajo enriquecerá el sabor general de la sopa.
Step 3
Añade los 160 g de pasteles de arroz para tteokguk preparados a la olla. Cocina durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén blandos y maleables. Revuelve ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen.
Step 4
Finalmente, agrega el bloque de maesaengi seco de 2 g. Cocina a fuego lento durante solo 1 minuto más hasta que el maesaengi se haya ablandado y el caldo se haya espesado ligeramente. Evita cocinar demasiado el maesaengi, ya que puede volverse blando. Si es necesario, ajusta el condimento con una pizca muy pequeña de sal.
Step 5
¡Tu sopa de pastel de arroz con maesaengi caliente y deliciosa está lista! Ten cuidado, ya que está caliente. Sopla suavemente antes de tomar un sorbo. Disfruta de esta deliciosa sopa con su caldo claro y refrescante, sus pasteles de arroz masticables y su maesaengi tierno, ¡una comida satisfactoria!
