Sopa de Miso con Pak Choi Suave y Sabrosa
Receta Fácil de Sopa de Miso con Pak Choi: Una Delicada Sopa de Miso que les Encanta a los Bebés
Les presentamos una deliciosa sopa de miso suave y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Su sabor delicado y rico en umami la convierte en una opción excelente para bebés y niños pequeños. Llena de tofu nutritivo y pak choi crujiente, esta sopa de miso no solo es saludable, sino también increíblemente simple y rápida de preparar. ¡Disfruten de una comida reconfortante y deliciosa!
Ingredientes- 1.3L de Agua
- 3 cucharadas de pasta de miso (ajustar al gusto)
- 1 paquete de champiñones Enoki (aprox. 50-70g)
- 100g de Pak choi (col china)
- 270g de Tofu sedoso (aproximadamente 1/2 bloque)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras y el tofu que le darán un sabor refrescante a la sopa. Separen con cuidado las hojas del pak choi fresco y lávenlas a fondo bajo agua corriente. Asegúrense de lavarlas meticulosamente, ya que a veces puede quedar tierra adherida a las hojas.
Step 2
Recorten la base de los champiñones Enoki, que añadirán una textura crujiente agradable, y córtelos en segmentos de aproximadamente 2 cm. Corten el tofu sedoso en trozos del tamaño de un bocado, un poco más pequeños de lo habitual, en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Si lo van a servir a bebés, pueden cortarlos aún más pequeños.
Step 3
Ahora, vamos a crear la base de la sopa. Viertan 1.3L de agua fresca en una olla. Añadan 3 cucharadas generosas de pasta de miso. Comiencen calentando a fuego alto. Es importante disolver bien la pasta de miso sin grumos. Dado que la pasta de miso puede variar en salinidad según la marca, recomendamos ajustar la cantidad según su preferencia personal.
Step 4
Una vez que la sopa comience a hervir vigorosamente, añadan con cuidado el tofu cortado en cubos. Coloquen el tofu suavemente en la olla para evitar que se deshaga.
Step 5
Cuando el tofu comience a cocinarse, agreguen el pak choi lavado. El pak choi se cocina muy rápido, así que tengan cuidado de no cocinarlo en exceso. Reduzcan el fuego a medio y cocinen a fuego lento durante unos 3 minutos para mantener la textura crujiente del pak choi.
Step 6
Finalmente, añadan todos los champiñones Enoki preparados. Cocinen a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto más. Los champiñones Enoki también se cocinan rápido, por lo que cocinarlos en exceso puede hacerlos blandos. Cocinen solo el tiempo suficiente para que todos los ingredientes se mezclen, ¡y su deliciosa sopa de miso estará lista!
Step 7
¡Aquí tienen una sopa de miso con pak choi súper sencilla que es fácil de disfrutar incluso cuando no tienen mucho apetito, y a los bebés les encanta! Es especialmente deliciosa servida caliente. 🙂
