Sopa de Kimchi Profunda y Rica con el Secreto de Mamá
¡Receta Súper Fácil de Sopa de Kimchi que Encanta a los Amigos!
¡Comparto la receta de sopa de kimchi profunda y rica con el sabor casero de mi madre! Les revelaré sus sencillos secretos para lograr ese sabor maravillosamente cocido que todos adoran. Con esta guía, podrán preparar una sopa de kimchi deliciosa y reconfortante sin complicaciones.
Ingredientes Principales- 1/2 repollo de kimchi bien fermentado
- 1 lata de atún
Condimentos y Caldo- 1 cucharada de Dashida (condimento a base de glutamato monosódico)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 1 litro de agua
- 5 cucharadas de jugo de kimchi
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Dashida (condimento a base de glutamato monosódico)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 1 litro de agua
- 5 cucharadas de jugo de kimchi
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. En una olla, combine el kimchi picado, 5 cucharadas de jugo de kimchi, 1 cucharada de Dashida, 2 cucharadas de aceite de cocina y 1 cucharada de gochugaru. NO encienda el fuego todavía. Mezcle suavemente y masajee los ingredientes en el kimchi para que se integren bien.
Step 2
Abra la lata de atún. Añada la lata completa, incluido el aceite, a la olla. El aceite de atún agregará un sabor profundo y delicioso a la sopa. Recuerde, el fuego aún está apagado en esta etapa.
Step 3
Vierta 500 ml (la mitad del total de 1 litro) de agua en la olla. Ahora, encienda el fuego a medio. Tape la olla y deje que hierva a borbotones, permitiendo que los ingredientes se mezclen.
Step 4
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. El kimchi debe ablandarse y el caldo comenzará a espesarse y a volverse rico. Ahora, agregue los 500 ml de agua restantes y llévelo a ebullición nuevamente. Agregar el agua en dos etapas es clave para lograr ese sabor profundo y sabroso. Intente un tiempo total de cocción de unos 20 minutos.
Step 5
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo. ¡Su deliciosa sopa de kimchi está lista! Disfrútela bien caliente con un tazón de arroz blanco. 🙂
