Sopa de Huevo Hojuelas
La Sopa de Huevo Más Fácil del Mundo: Perfecta para un Desayuno Rápido y Delicioso
Te enseñamos a preparar una sopa de huevo clara y reconfortante en solo 5 minutos. Una receta súper sencilla que es ideal para un desayuno nutritivo y ligero.
Ingredientes- 3 tazas de caldo dashi (o caldo de anchoas y alga kombu, o agua simple)
- 2 huevos frescos grandes
- 1/2 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 1 cebolleta (parte verde de la cebolla), picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de camarones fermentados salados (saeujeot) (o salsa de soja)
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 3 tazas de caldo dashi en una olla. Añade la mitad de la cebolla cortada en rodajas finas y lleva a ebullición a fuego medio. Deja que hierva suavemente durante unos 5 minutos para que la cebolla libere su dulzor. (Consejo: Si no tienes caldo dashi preparado, puedes hervir anchoas y alga kombu juntos y luego colar el caldo. Alternativamente, puedes usar agua simple si tienes prisa, ¡el resultado será delicioso igualmente!).
Step 2
En un bol aparte, casca los 2 huevos y bátelos suavemente hasta que estén bien mezclados. Añade la otra mitad de la cebolla en rodajas, la cebolleta picada, el ajo picado y los camarones fermentados salados (o salsa de soja) a los huevos batidos. Mezcla todo ligeramente.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo, vierte lentamente la mezcla de huevo en la olla en un hilo fino, rodeando el borde. Verterlo gradualmente evita que los huevos se aglomeren y crea delicadas cintas de huevo cocido en la sopa.
Step 4
Cuando la sopa vuelva a hervir suavemente con el huevo, reduce inmediatamente el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante un minuto más y luego sazona con un poco del líquido de los camarones fermentados salados o una pizca de sal, según tu preferencia. (Consejo: No cocines los huevos en exceso, ya que pueden volverse duros. Un hervor breve es la clave para una textura tierna. Esta sopa se disfruta mejor inmediatamente después de cocinarla).
