Sopa de Fideos de Huesos de Res (Sagol Kalguksu) Rica y Reconfortante
Cómo Hacer Deliciosos Fideos de Seolleongtang Usando Caldo de Seolleongtang Comprado
¡Prepara un reconfortante tazón de Kalguksu (fideos cortados a cuchillo) con un caldo de huesos rico y sabroso! Esta receta utiliza caldo de Seolleongtang disponible en tiendas para crear una sopa de profundo sabor con mínimo esfuerzo. Perfecta para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 paquete de caldo de Seolleongtang comprado (aprox. 1L)
- 1 porción de fideos Kalguksu frescos
- 1 huevo
Potenciadores de Sabor- 50g de carne de res picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 taza de champiñones (ej. shiitake u ostra), en rodajas
- 1/4 tallo de cebolleta, finamente picada
- 50g de carne de res picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 taza de champiñones (ej. shiitake u ostra), en rodajas
- 1/4 tallo de cebolleta, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe el huevo en un tazón pequeño y bátelo bien con un tenedor o palillos. Prepara tus vegetales: corta los champiñones en trozos del tamaño de un bocado y pica finamente la cebolleta. (¡Consejo: Usar champiñones shiitake añadirá un aroma más robusto!)
Step 2
Engrasa ligeramente una sartén con aceite y agrega la carne de res picada y el ajo picado. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que la carne esté dorada y el ajo fragante. Una vez cocido, retira de la sartén y reserva.
Step 3
En la misma sartén, agrega los champiñones en rodajas y saltea brevemente hasta que se ablanden un poco. Retira los champiñones salteados y resérvalos junto con la carne.
Step 4
Ahora, vamos a hervir el caldo. Vierte el caldo de Seolleongtang comprado en una olla y llévalo a ebullición a fuego medio.
Step 5
Una vez que el caldo esté hirviendo, agrega cuidadosamente los fideos Kalguksu, separándolos para que no se agrupen. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen y cocina hasta que los fideos estén tiernos, generalmente unos 5-7 minutos. (¡Consejo: Consulta el paquete de los fideos para conocer el tiempo de cocción, pero ten cuidado de no cocinarlos demasiado hasta que queden blandos!)
Step 6
Cuando los fideos estén cocidos, vierte suavemente el huevo batido en el caldo hirviendo, evitando la carne y los champiñones cocidos. Deja que el huevo se cocine hasta que forme cintas suaves.
Step 7
Una vez que el huevo esté cocido, agrega las cebolletas picadas a la olla y cocina a fuego lento por un minuto más. Prueba el caldo y sazona con sal si es necesario. Añade una pizca de pimienta negra para darle más sabor.
Step 8
Sirve los fideos Kalguksu y el caldo en un tazón. Corona generosamente con la carne y los champiñones salteados reservados. ¡Tu rico y sabroso Seolleongtang Kalguksu está listo para disfrutar!
