Sopa de Fideos con Huevo Sencilla para Niños
Fideos de Huevo Deliciosos: Una Receta Rápida y Fácil
¡Una sopa de fideos con huevo simple y nutritiva que se puede preparar en solo 5 minutos utilizando verduras sobrantes de tu refrigerador! Su sabor suave y delicioso es perfecto para los niños.
Ingredientes para la Sopa de Fideos
- 1 porción de somyeon (fideos finos de trigo)
- 2 huevos
- Aproximadamente 1/4 cebolla
- Aproximadamente 1/10 zanahoria
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 bolsita de caldo de anchoas y algas
- Salsa de pescado o salsa de soja
- Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando un caldo delicioso. En una olla, combina 600 ml de agua y 1 bolsita de caldo de anchoas y algas. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retira la bolsita. Sazona el caldo con salsa de pescado (o salsa de soja) y sal a tu gusto. Es importante sazonarlo suavemente, adecuado para niños.
Step 2
Mientras el caldo hierve a fuego lento, preparemos las verduras. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina, y pica finamente la cebolleta. Si a tus hijos no les gustan mucho las verduras, puedes cortarlas muy finas o picarlas finamente.
Step 3
Casca 2 huevos en un bol, retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bátelos suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados.
Step 4
Ahora, vierte lentamente los huevos batidos en forma circular en el caldo a fuego lento, comenzando desde los bordes. ¡La clave es no revolver los huevos; deja que se cocinen suavemente en cintas! Una vez que el huevo empiece a cuajar ligeramente, añade las verduras preparadas (cebolla, zanahoria, cebolleta) y cocina a fuego lento por un momento más hasta que las verduras estén tiernas. Apaga el fuego cuando las verduras estén blandas. ¡Así tendrás un delicioso caldo de huevo!
Step 5
En otra olla, lleva abundante agua a ebullición. Añade los fideos somyeon y cocínalos según las instrucciones del paquete, o unos 30 segundos a 1 minuto menos de lo recomendado para una textura perfectamente masticable. Una vez cocidos, enjuaga bien los fideos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien. Enjuagarlos con agua fría hace que los fideos queden más elásticos y aún más deliciosos.
Step 6
Coloca los fideos somyeon escurridos en un bol para servir. Sirve generosamente el caldo de huevo caliente y sabroso sobre los fideos. ¡La combinación de huevo tierno y fideos masticables es simplemente deliciosa! Para un toque de sabor adicional, puedes añadir alga nori desmenuzada o kimchi picado finamente.
Step 7
Para una comida aún más sustanciosa y satisfactoria, corona los fideos con una generosa cantidad de carne de res picada y salteada previamente. ¡Esto crea un plato maravillosamente saciante que a los niños les encantará! ¡Disfruta de tu deliciosa comida con un feliz ‘glups’!
