Sopa de Dumplings Súper Simple y Rápida
¡Sopa de Dumplings Súper Express!
¿No tienes ganas de comer arroz y el ramen te parece mucho? Preparé una sencilla sopa de dumplings usando caldo de huesos de res.
Ingredientes- 500g de caldo de huesos de res comprado (añadir 1-2 tazas de agua)
- 1 bolsa de dumplings congelados
- 2 huevos grandes
- Un poco de cebolleta (para decorar)
Condimentos- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte los 500g de caldo de huesos de res comprado en una olla, añade 1-2 tazas de agua y llévalo a ebullición a fuego alto. Mientras el caldo hierve, rompe 2 huevos en un bol y bátelos bien. Pica finamente un poco de cebolleta y añádela a los huevos batidos. (Consejo: Picar la cebolleta en trozos gruesos añade un sabor refrescante al caldo y queda atractivo al mezclar con el huevo).
Step 2
Prepara los dumplings congelados para la sopa. Puedes elegir tu tipo favorito, como dumplings de masa fina o picantes, según tu preferencia. Es mejor cocinar los dumplings directamente desde congelados para evitar que se rompan.
Step 3
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade con cuidado los dumplings congelados preparados. A continuación, añade 1 cucharadita de ajo picado y salsa de soja o sal para sazonar la sopa. Es recomendable empezar con un condimento ligero y ajustar el sabor sobre la marcha.
Step 4
Cuando los dumplings estén cocidos y floten en la superficie, vierte suave y uniformemente la mezcla de cebolleta y huevo preparada por los bordes de la olla. Es importante extender la mezcla de huevo finamente para que no se apelmace.
Step 5
Después de verter la mezcla de huevo, no remuevas inmediatamente. Espera hasta que el huevo esté cocido y forme cintas hermosas. Luego, espolvorea una pizca de pimienta negra para añadir aroma. Finalmente, remueve suavemente una o dos veces con un cucharón para evitar que las cintas de huevo se rompan en trozos pequeños.
Step 6
Después de añadir la mezcla de huevo, reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 3 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y tu deliciosa sopa de dumplings esté lista. ¡Disfruta de esta reconfortante comida con su cálido caldo!
