Sopa de Dumplings Congelados Sencilla (Manduguk)
¡Entra en calor con un reconfortante tazón de Manduguk en los días fríos!
Presentamos una receta fácil y rápida para hacer deliciosa sopa de dumplings (manduguk) en casa, ¡utilizando dumplings congelados! Es una comida completa y satisfactoria, perfecta para el almuerzo. (Fuente: Todas las Recetas del Mundo, Man-Gae Recipe)
Ingredientes Principales- 8 dumplings congelados
- 1/4 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 pimiento rojo picante (chile)
- 2 huevos
Ingredientes para el Caldo- 1 paquete de caldo de anchoas y algas (dashi pack)
- 4 tazas de agua
Ingredientes para Sazonar- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de pescado (o extracto de atún)
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes Opcionales (¡Potenciador de Sabor!)- 1 puñado de champiñones de cardo rey (o tus champiñones favoritos)
- 1 paquete de caldo de anchoas y algas (dashi pack)
- 4 tazas de agua
Ingredientes para Sazonar- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de pescado (o extracto de atún)
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes Opcionales (¡Potenciador de Sabor!)- 1 puñado de champiñones de cardo rey (o tus champiñones favoritos)
- 1 puñado de champiñones de cardo rey (o tus champiñones favoritos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la cebolleta en diagonal en trozos de 1 cm de grosor. Retira las semillas del pimiento rojo picante y córtalo también en diagonal. Si usas champiñones opcionales, córtalos de manera similar.
Step 2
Casca los huevos en un bol y bátelos a fondo con un tenedor o palillos hasta que estén suaves. Batirlos bien dará como resultado un caldo más claro.
Step 3
En una olla profunda, añade 4 tazas de agua y el paquete de caldo de anchoas y algas. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para extraer el sabroso caldo.
Step 4
Cuando el caldo esté listo, retira y desecha el paquete de caldo. Añade los 8 dumplings congelados, la cebolla en juliana, la salsa de soja para sopa, la salsa de pescado (o extracto de atún), el ajo picado y la pimienta a la olla para sazonar. Al agregar los dumplings congelados, asegúrate de separarlos para que no se peguen.
Step 5
A medida que los dumplings floten y comiencen a cocinarse (esto toma unos 5-7 minutos), añade el pimiento rojo picante preparado, la cebolleta y los champiñones opcionales que estés usando. Agregar estas verduras hará que el caldo sea más refrescante y rico.
Step 6
Finalmente, vierte lentamente la mezcla de huevo batido en forma de círculo por los bordes de la olla. Deja que el huevo se cocine un poco y, una vez que la sopa vuelva a hervir suavemente, apaga el fuego y disfruta de tu deliciosa manduguk. Puedes adornar con algas desmenuzadas o cebolleta picada si lo deseas.
