Sopa de Calabaza Kabocha Súper Fácil al Microondas
Sopa Cremosa y Dulce de Calabaza Kabocha: El Método Más Sencillo para Cocer Kabocha en el Microondas
¡Hoy preparamos una sopa de calabaza kabocha maravillosamente suave, húmeda y dulce! Esta sopa es reconfortante para el estómago, lo que la convierte en una excelente opción para un desayuno sencillo. También es deliciosa para mojar pan. Como cocer la kabocha en el microondas es muy fácil y rápido, pude prepararla en muy poco tiempo. ¡Disfruta de esta sopa deliciosa y sin complicaciones!
Ingredientes- 1 calabaza kabocha (tamaño mediano)
- 1 patata pequeña
- 1/2 cebolla
- 100 ml de agua
- 150 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 15 g de mantequilla
- 1-2 lonchas de queso procesado
- Miel o sirope de maíz, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la calabaza kabocha. Si te preocupa algún residuo o cera en la piel, puedes frotarla con un poco de bicarbonato de sodio o sumergirla brevemente en una solución diluida de vinagre antes de enjuagar para mayor tranquilidad. Coloca la calabaza kabocha en un recipiente apto para microondas con el extremo del tallo hacia abajo. Cocina en el microondas durante unos 6 minutos hasta que esté muy tierna por dentro. (Usé 2 calabazas kabocha mini; ajusta el tiempo de cocción según el tamaño).
Step 2
Mientras la kabocha se cocina en el microondas, pela la patata y córtala en juliana fina. Pica finamente la cebolla.
Step 3
Retira con cuidado la calabaza kabocha cocida del microondas. Para las mini kabocha, unos 6 minutos suelen ser suficientes para que se cocine por completo. Corta la kabocha cocida por la mitad y retira todas las semillas. Si usas una kabocha de tamaño normal, después de los primeros 5-6 minutos de cocción, retírala, ábrela, quita las semillas, luego córtala en trozos y cocina en el microondas durante otros 3-4 minutos hasta que esté completamente cocida. Puedes pelar la piel de la kabocha si lo prefieres, o dejarla como hice yo, ya que es rica en nutrientes.
Step 4
Derrite los 15 g de mantequilla en una sartén amplia. Añade las patatas cortadas en juliana y sofríe hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
Step 5
Una vez que las patatas estén ligeramente rehogadas, añade la calabaza kabocha preparada a la sartén. Saltea junto durante unos 1-2 minutos. Este paso ayuda a realzar la dulzura natural y el sabor de la kabocha.
Step 6
Vierte los 100 ml de agua sobre la kabocha y las patatas salteadas. Si tienes una batidora de inmersión, puedes triturar la mezcla directamente en la sartén. De lo contrario, deja que la mezcla se enfríe por completo, luego transfiérela a una licuadora y tritura hasta que esté muy suave.
Step 7
Vuelve a poner la sopa triturada en la olla y ajusta el fuego a bajo. Añade 1-2 lonchas de queso procesado. El queso hará la sopa más cremosa y le dará una deliciosa profundidad salada. Remueve hasta que el queso se derrita por completo.
Step 8
Vierte los 150 ml de nata para cocinar y cocina a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Una vez que esté caliente y ligeramente espesa, retira del fuego. Sazona con miel o sirope de maíz al gusto para ajustar la dulzura, y añade una pizca de sal para probar. ¡Tu deliciosa sopa de calabaza kabocha está lista para disfrutar caliente!
