Sopa de Algas Rápida para Cumpleaños (Sin Carne)
¡Deliciosa Sopa de Algas Ultra Rápida, Incluso Sin Carne!
Una receta de sopa de algas rapidísima, perfecta para cumpleaños o cuando no tienes mucho apetito. Se puede preparar en muy poco tiempo. Disfruta de un caldo refrescante y sabroso con algas tiernas.
Ingredientes- 1/2 taza de algas secas cortadas
- 1200 ml de agua (aproximadamente 6 tazas)
- 2 cucharadas de salsa de pescado (como Canari) o salsa de soja para sopa
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente clave para una deliciosa sopa de algas: las algas secas. Dado que las algas secas se expanden considerablemente, es importante medir la cantidad con precisión según la receta.
Step 2
Remoja media taza de algas secas cortadas en agua fría durante unos 5-10 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Una vez rehidratadas, escúrrelas bien presionando para quitar el exceso de agua. Si hay partes de tallo duras, puedes retirarlas para una textura más tierna.
Step 3
Ahora, calienta una olla a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez. El fragante aroma del aceite de sésamo comenzará a elevarse a medida que se calienta.
Step 4
Añade las algas escurridas a la olla junto con el aceite de sésamo y sofríe durante unos 3-5 minutos. Sofreír bien las algas ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza significativamente su sabor sabroso. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que las algas estén bien salteadas, vierte 1200 ml (aproximadamente 6 tazas) de agua, que formará la base de tu caldo refrescante y claro. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto.
Step 6
A medida que la sopa comience a hervir, añade 2 cucharadas de salsa de soja para sopa o salsa de pescado (como Canari) para añadir profundidad de sabor. Usar salsa de pescado proporcionará un sabor umami aún más rico.
Step 7
Finalmente, ajusta la sazón con 1 cucharadita de sal. Es mejor probar a medida que cocinas y añadir más sal si es necesario, en lugar de añadirla toda de golpe.
Step 8
Ahora, reduce el fuego a medio-bajo, levanta ligeramente la tapa y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Cocinar a fuego lento durante este tiempo permite que los profundos sabores de las algas se infundan en el caldo, dando como resultado una sopa de algas más rica y deliciosa.
Step 9
Sirve la sopa de algas bien cocida en un bonito cuenco. ¡Disfruta de un reconfortante cuenco que calentará tu estómago y tu corazón!
