Sopa de Algas Marinas con Pescado en Olla Arrocera (Miyeokguk)
Receta Fácil de Miyeokguk de Pescado en Olla Arrocera
Descubra cómo preparar una refrescante y deliciosa sopa de algas marinas con pescado, sin rastro de sabor fuerte, gracias a la facilidad de su olla arrocera. ¡Un plato nutritivo y reconfortante que le encantará!
Ingredientes Principales- 140g de filete de pescado blanco, descongelado (recomendado)
- 2 cucharadas de algas marinas secas
- 250ml de agua (línea 2 de la olla arrocera)
- 1 puñado de rábano blanco (daikon), en juliana fina
- 1/4 de cebolla, en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes. En la olla interior de su olla arrocera, coloque el filete de pescado descongelado (140g), la cebolla en juliana (1/4), el rábano blanco en juliana (aproximadamente un puñado), el polvo de anchoas secas (1 cucharada), la salsa de soja para sopa (1 cucharada) y las algas marinas secas (2 cucharadas). No es necesario remojar las algas; simplemente enjuáguelas bajo agua corriente hasta que estén limpias y agréguelas directamente. Finalmente, vierta 250 ml de agua (hasta la línea 2 de su olla arrocera) y seleccione la función ‘Recalentar’ durante 9 minutos. El rábano es esencial aquí, ya que ayuda a eliminar cualquier olor a pescado, asegurando un caldo limpio y puro. Si le gusta un toque picante, no dude en añadir una o dos pizcas de hojuelas de pimiento rojo en este punto. Para el pescado, es mejor elegir un pescado blanco que sea naturalmente menos propenso a tener un sabor fuerte y tenga un sabor suave, como el bacalao, el abadejo o el pargo.
Step 2
Una vez que termine el primer ciclo de recalentamiento, voltee suavemente los trozos de pescado dentro de la sopa en la olla arrocera. Luego, seleccione nuevamente la función ‘Recalentar’ durante otros 9 minutos. Este segundo ciclo asegura que el pescado se ablande y sus sabores impregnen completamente el caldo. Aquí tienes un consejo especial: si prefieres una textura más masticable, prueba a añadir masa para pasta hecha a mano (sujebi) a la sopa. Si añades sujebi, es posible que necesites un poco más de líquido, así que siéntete libre de añadir agua hirviendo si es necesario. Si la sazón no es la adecuada, puedes ajustarla al final agregando la mezcla de condimentos opcional. (Mezcla de condimentos: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o ajo picado), 1 cucharadita de aceite de sésamo, cebolleta picada).
Step 3
Después de que termine el recalentamiento, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo sobre la sopa y mezcle suavemente para combinar. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará el sabor general.
Step 4
Sirva este delicioso miyeokguk de pescado caliente con un tazón de arroz. No solo es excelente para aumentar la energía, sino que también es fácil de digerir, lo que lo convierte en una comida nutritiva adecuada para todos, jóvenes y mayores.
