Sopa de Algas Marinas con Pechuga de Pollo Ahumada: Receta Sabrosa y Nutritiva
Sopa de algas marinas enriquecida con el delicioso sabor de la pechuga de pollo ahumada.
Cuando queda pechuga de pollo ahumada de una compra grande para la dieta de mi hijo, a veces no sabemos qué hacer con ella. ¡Esta receta la transforma en una sopa de algas marinas profundamente sabrosa y reconfortante! Es sustanciosa, de sabor limpio y el aroma ahumado único del pollo complementa maravillosamente la suavidad de las algas, ofreciendo un giro encantador a un clásico.
Ingredientes Principales- Algas secas 20g
- Pechuga de pollo ahumada 500g (se recomienda el producto en lonchas)
Condimento- Salsa de soja para sopa 2 cucharadas
- Pimienta negra molida, una pizca
- Salsa de soja para sopa 2 cucharadas
- Pimienta negra molida, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas secas (20g) en agua fría durante unos 10-15 minutos hasta que se ablanden. Enjuaga las algas rehidratadas una o dos veces bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo. Córtalas en trozos de tamaño bocado. Luego, coloca las algas en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas generosamente. Llévalo a ebullición vigorosa a fuego alto. Es importante dejar que las algas hiervan para que liberen su sabor.
Step 2
Añade cuidadosamente la pechuga de pollo ahumada preparada (500g, si está en lonchas) al caldo hirviendo de algas marinas por un breve momento (10-20 segundos), y luego retírala inmediatamente. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa o los condimentos que puedan estar en la pechuga de pollo ahumada, lo que resulta en un caldo de sabor más limpio. Ten cuidado de no cocinar demasiado el pollo en esta etapa.
Step 3
Agrega la pechuga de pollo ahumada escaldada a la sopa de algas marinas, que ya está hirviendo (puedes usar agua simple o una base de caldo). Deja que hierva vigorosamente a fuego alto durante los primeros 10 minutos, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Esto permite que el sabor del pollo se infunda profundamente en la sopa. Un tiempo total de cocción a fuego lento de unos 20 minutos asegura un caldo rico y sabroso.
Step 4
Sazona la sopa con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa. Dado que esta receta tiene en cuenta la dieta, se utiliza salsa de soja para sopa para un sabor umami sutil en lugar de sal regular. Añade una pizca muy pequeña de pimienta negra molida para realzar el aroma. No dudes en ajustar la cantidad de salsa de soja a tu gusto.
Step 5
Como la pechuga de pollo ahumada se escaldó y luego se cocinó a fuego lento, esta sopa de algas marinas es maravillosamente limpia y tiene un sutil y agradable aroma ahumado del pollo. Es deliciosa servida con arroz, lo que la convierte en una comida satisfactoria y sustanciosa.
