Sopa Cremosa y Dulce de Maíz con Coco Vuco
Receta de Sopa de Maíz con Coco Vuco para Toda la Familia
En estas mañanas y noches frescas, ¿por qué no entrar en calor con un reconfortante tazón de Sopa de Maíz con Coco Vuco? Su deliciosa combinación de maíz dulce y camote suave, realzada por el rico sabor de Vuco Coconut Milk Premium, crea una experiencia culinaria verdaderamente mágica. Esta receta es maravillosamente fácil de preparar, perfecta para profesionales ocupados o para cualquiera que se inicie en la cocina. ¡Creemos una comida especial hoy con esta fragante y satisfactoria Sopa de Maíz con Coco Vuco!
Ingredientes- Maíz en lata 280g (escurrido)
- Camote (batata) cocido al vapor 1 mediano
- Agua 100ml
- Vuco Coconut Milk Premium 400ml
- Extracto de vainilla 1/2 cucharadita
- Sal al gusto
- Azúcar glas un poco
- Hojas de hierbas frescas un poco (para decorar)
- Pétalos de flores comestibles un poco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurra completamente el maíz de lata usando un colador y enjuáguelo ligeramente bajo agua fría. Este paso ayuda a reducir cualquier sabor a lata y realza el sabor fresco del maíz.
Step 2
Pele el camote cocido y córtelo en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Usar un camote previamente cocido hace que esta receta sea increíblemente conveniente, ya que elimina la necesidad de hervirlo.
Step 3
Combine el maíz escurrido, el camote en cubos y los 100ml de agua en una licuadora. Licúe a baja velocidad hasta obtener una consistencia de puré muy suave, asegurándose de que no queden grumos.
Step 4
Vierta el puré de maíz y camote en una cacerola. Agregue los 400ml de Vuco Coconut Milk Premium. Lleve la mezcla a un suave hervor a fuego medio, luego reduzca a fuego bajo y cocine por otros 1-2 minutos. Después, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina para obtener una textura de sopa ultra suave.
Step 5
Regrese la sopa colada a la cacerola. Colóquela a fuego bajo y revuelva continuamente con una espátula para evitar que se pegue al fondo, permitiendo que hierva suavemente. Aquí es donde logrará la consistencia de sopa deseada.
Step 6
La consistencia ideal es cuando la sopa fluye ligeramente. Si está demasiado espesa, agregue un poco más de Vuco Coconut Milk Premium hasta alcanzar el grosor deseado. Si está demasiado líquida, disuelva una pequeña cantidad de maicena (almidón de maíz) en agua fría y agréguela gradualmente a la sopa mientras revuelve, cocinando a fuego lento hasta que espese. (Al usar maicena, siempre mézclela primero con agua fría antes de agregar a la sopa caliente).
Step 7
Sazone la sopa con una pizca de sal. Para un toque adicional de dulzura y aroma, incorpore 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, o al gusto. Mezcle bien para combinar todo, luego apague el fuego inmediatamente. Tenga cuidado de no agregar demasiada vainilla, ya que su sabor puede volverse abrumador.
Step 8
Mientras se cocina la sopa, prepare la espuma de leche. En un tazón pequeño, combine un poco de Vuco Coconut Milk Premium con azúcar glas. Use una batidora de mano o un batidor para batirla hasta obtener una espuma ligera y espumosa. Continúe batiendo hasta obtener una espuma rica y cremosa.
Step 9
Sirva la sopa caliente de maíz con coco Vuco en un tazón. Decore con algunos granos de maíz asados reservados y, con cuidado, coloque la espuma de leche de coco preparada encima. Para un toque extra de elegancia, puede agregar hojas de hierbas frescas o pétalos de flores comestibles. ¡Disfrute de su sopa bellamente presentada y deliciosa!