Sopa Cremosa de Repollo y Pollo
Cómo Preparar una Sopa Reconfortante de Repollo y Pollo en Casa
Una sopa nutritiva y reconfortante que combina la suavidad del repollo tierno con la delicadeza del pechuga de pollo, enriquecida con queso mozzarella derretido para una cremosidad deliciosa. Perfecta para una comida ligera pero satisfactoria.
Ingredientes para la Sopa- 150g de repollo fresco, picado finamente
- 100g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 20g de queso mozzarella, dividido (reserve un poco para decorar)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- Una pizca de pimienta negra, al gusto
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los ingredientes. Lave y pique finamente los 150g de repollo fresco. Corte la pechuga de pollo de 100g en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Asegurarse de que el repollo esté picado en trozos manejables ayudará a que se integre maravillosamente en la sopa.
Step 2
A continuación, caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una olla o sartén a fuego medio. Añada 1 cucharada de ajo picado y sofría hasta que desprenda su aroma, teniendo cuidado de que no se queme. Este paso crea una base aromática fundamental para la sopa.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, agregue los trozos de pechuga de pollo preparados. Saltee hasta que el pollo esté casi cocido y ya no esté rosado. Dorar el pollo de antemano ayuda a retener sus jugos y mejora su textura.
Step 4
Cuando el pollo esté a medio cocinar, añada el repollo picado a la olla. Continúe salteando hasta que el repollo comience a ablandarse. A medida que el repollo se cocina, libera su dulzura natural, lo que añade profundidad al sabor de la sopa.
Step 5
Vierta 1 taza de agua, luego tape la olla y lleve a ebullición a fuego medio-bajo. Deje cocinar la sopa durante unos 5-7 minutos, o hasta que el repollo y el pollo estén tiernos. Este tiempo de cocción a fuego lento permite que los sabores se mezclen.
Step 6
Compruebe si las verduras y el pollo están tiernos. Incorpore 1 cucharada de caldo de pollo para añadir una capa adicional de sabor salado, y sazone con una pizca de pimienta negra. Ajuste el sazón según sea necesario a su preferencia.
Step 7
Finalmente, agregue la mayor parte de los 20g de queso mozzarella a la sopa, reservando una pequeña cantidad para decorar. Revuelva suavemente y continuamente hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore, creando una textura cremosa. Cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos, asegurándose de que el queso no se aglomere.
Step 8
Sirva la sopa caliente de repollo y pollo en cuencos para servir. Espolvoree el queso mozzarella reservado por encima para un toque final de delicia quesosa. Sirva inmediatamente y disfrute de esta reconfortante sopa casera.
