Sopa Crema Casera y Salsa Especial Tonkatsu: Un Verdadero Delirio Culinario
Cómo preparar un delicioso menú Tonkatsu casero con tonkatsu congelado (Incluye recetas de salsa Tonkatsu y sopa crema)
Un día, me apetecía mucho comer tonkatsu. En lugar de ir a un restaurante, saqué el tonkatsu congelado que tenía en el congelador. Pero solo freírlo me parecía demasiado simple, así que decidí elevar la comida preparando una rica sopa crema y una salsa tonkatsu especial desde cero. ¡La sopa crema casera resultó ser increíblemente deliciosa, superando con creces las versiones compradas en tienda! A los niños les encanta. ¡Prueben a preparar esta deliciosa sopa crema y salsa tonkatsu en casa para una experiencia de menú tonkatsu verdaderamente especial!
Salsa Tonkatsu- Salsa Tonkatsu comercial 3-4 cucharadas
- Mantequilla 2.5 cucharadas
- Cebolla finamente picada 2 cucharadas
- Ajo picado 0.5 cucharada
Sopa Crema- Mantequilla 4 cucharadas
- Harina de trigo común 4 cucharadas
- Agua según sea necesario (para ajustar la consistencia)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Leche 250 ml
Menú Tonkatsu- Tonkatsu congelado 2 piezas
- Col rallada según sea necesario
- Kétchup según sea necesario
- Mayonesa según sea necesario
- Arroz blanco caliente 1.5 tazones
- Una pizca de semillas de sésamo
- Mantequilla 4 cucharadas
- Harina de trigo común 4 cucharadas
- Agua según sea necesario (para ajustar la consistencia)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Leche 250 ml
Menú Tonkatsu- Tonkatsu congelado 2 piezas
- Col rallada según sea necesario
- Kétchup según sea necesario
- Mayonesa según sea necesario
- Arroz blanco caliente 1.5 tazones
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la sabrosa salsa tonkatsu casera. Cuando la salsa tonkatsu comercial parece un poco simple, puedes crear un sabor mucho más sofisticado con ingredientes que probablemente tengas en casa. Derrite 2.5 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla comience a derretirse, añade la cebolla finamente picada y 0.5 cucharada de ajo picado. Sofríelos hasta que la cebolla esté translúcida y desprenda un aroma dulce. Cocinar lentamente a fuego bajo evita que el ajo se queme y permite que la dulzura de la cebolla se desarrolle por completo.
Step 2
Una vez que la cebolla y el ajo estén bien sofritos, incorpora 3-4 cucharadas de salsa tonkatsu comercial y cocina durante un minuto más, revolviendo para combinar todo bien. Pruébalo y ajusta el condimento según sea necesario: puedes añadir un poco de azúcar o salsa de soja para lograr el dulzor y la salinidad deseados. Yo lo mantuve simple sin añadir condimentos extra para un sabor limpio. ¡Y así de simple, tu deliciosa salsa tonkatsu está lista!
Step 3
Ahora, preparemos la estrella de nuestra comida: el tonkatsu. Saca dos piezas de tonkatsu congelado de tu congelador y fríelas u hornéalas hasta que estén doradas y crujientes. Si fríes, calienta aceite a unos 170-180°C (340-350°F) y fríe durante 3-4 minutos por cada lado, asegurándote de que esté bien cocido y perfectamente crujiente.
Step 4
A continuación, la sopa crema, suave y rica. En una cacerola, derrite generosamente 4 cucharadas de mantequilla a fuego bajo. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme; quieres que se convierta en un estado líquido y suave.
Step 5
Una vez que la mantequilla esté casi completamente derretida, añade 4 cucharadas de harina de trigo común (tamizarla puede ayudar a evitar grumos) y mézclala bien con la mantequilla usando un batidor o cuchara de madera. Continúa cocinando a fuego bajo durante unos 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para formar un roux. Notarás un agradable aroma a nuez que se desarrolla.
Step 6
Vierte gradualmente 250 ml de leche, batiendo vigorosamente para evitar grumos. Es mejor añadir la leche en etapas, batiendo continuamente hasta lograr una consistencia cremosa y suave. A medida que espese, comenzarás a oler el maravilloso aroma lácteo.
Step 7
Para alcanzar la consistencia deseada de la sopa, añade agua según sea necesario. Añadí aproximadamente 200 ml de agua para unas dos porciones, pero puedes ajustarlo para que quede más líquida o espesa según tu preferencia. Sigue revolviendo mientras se cocina a fuego lento, manteniendo el fuego bajo.
Step 8
A medida que la sopa se calienta y espesa, es hora de sazonarla con sal y pimienta negra. Empieza con pequeñas cantidades, probando a medida que avanzas, hasta que se ajuste perfectamente a tu paladar. Ten cuidado con la pimienta; un poco es suficiente, así que úsala con moderación. ¡Y ahí lo tienes, una sopa crema bellamente hecha! Te sorprenderá su sabor profundo y aterciopelado, muy superior a la mayoría de las opciones compradas en tienda.
Step 9
Preparemos algunos acompañamientos para completar nuestro menú tonkatsu. He preparado unos rábanos encurtidos caseros, dulces y picantes, que son excelentes para abrir el apetito.
Step 10
Ahora, ¡montemos nuestro hermoso menú tonkatsu! Corta el tonkatsu frito y crujiente en trozos del tamaño de un bocado y colócalos ordenadamente en un plato. Sirve la col finamente rallada en un pequeño cuenco aparte, rociada con kétchup y mayonesa. Forma el arroz blanco caliente en una porción y colócalo en el plato, espolvoreando una pizca de semillas de sésamo por encima para darle más sabor. Finalmente, rocía generosamente tu salsa tonkatsu casera especial sobre el tonkatsu. ¡Tu impresionante menú está ahora completo!
Step 11
Sirve la sopa crema caliente y recién hecha en un cuenco. Una pizca muy ligera de pimienta negra por encima añade un toque final visualmente atractivo. ¡El sabor de esta sopa es realmente divino! Su cremosa suavidad y riqueza llenan tu boca con un sabor profundo y delicioso que realmente supera a cualquier sopa enlatada.
Step 12
Disfrutar de este menú tonkatsu casero es una experiencia maravillosamente satisfactoria y deliciosa. La combinación de rábano encurtido casero, salsa tonkatsu especial y sopa crema rica es una obra maestra culinaria que incluso a los niños les encantará. Es una comida mucho más gratificante que simplemente freír tonkatsu. En lugar de guardarlo para una ocasión especial, ¿por qué no crear una comida encantadora en casa como esta? ¡Altamente recomendado!
