Sopa Coreana de Atún y Kimchi (¡Lista en 10 minutos!)
¡Aprovecha el Atún Sobrante! Receta Rápida de Sopa Picante de Atún y Kimchi en 10 Minutos
Acumulé bastante atún sobrante de mi hijo, así que decidí hacer una sustanciosa sopa de atún y kimchi con un poco de kimchi bien fermentado. Esta receta es increíblemente sencilla y solo toma 10 minutos de principio a fin. ¡Disfruta de esta deliciosa y rápida comida, perfecta para días ocupados!
Ingredientes Principales- 1 lata (aprox. 150g) de Atún
- 1 tazón (aprox. 150g) de Kimchi bien fermentado
- 1 cucharón (aprox. 50ml) de Jugo de Kimchi
- 1 taza (aprox. 200ml) de Agua
- 1/4 Cebolla (aprox. 50g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi. Pica aproximadamente un tazón de tu kimchi bien fermentado en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor cortarlos en tamaños manejables para una textura agradable.
Step 2
Corta finamente en tiras aproximadamente 1/4 de cebolla. Si bien la cebolla añade un dulzor sutil, usar demasiada puede dominar el sabor del kimchi, por lo que esta cantidad es la adecuada.
Step 3
En un ttukbaegi (olla de barro coreana) o una olla normal, coloca primero el kimchi picado. Vierte aproximadamente un cucharón de jugo de kimchi sobre el kimchi. Esto ayuda a que el kimchi se ablande y libere su sabor.
Step 4
Ahora, prepara el atún. Abre una lata de atún, escurre un poco del aceite y distribuye uniformemente el atún sobre el kimchi.
Step 5
Si disfrutas de un toque picante adicional, pica finamente un chile rojo coreano. Esto es muy recomendable para quienes aman un sabor picante en su sopa de kimchi. (Opcional)
Step 6
Coloca las cebollas en tiras finas de forma atractiva sobre el kimchi y el atún en la olla.
Step 7
Añade todo el aceite y el líquido de la lata de atún. El rico y sabroso aceite del atún realza el perfil general de sabor de la sopa.
Step 8
Vierte 1 taza (aproximadamente 200 ml) de agua, suficiente para cubrir los ingredientes. Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia de caldo que prefieras.
Step 9
Añade 1 cucharada de copos de chile rojo para darle un color vibrante y un toque de picante. Ajusta la cantidad según el nivel de picante de tu kimchi.
Step 10
Esparce el chile rojo coreano picado por encima. Puedes omitirlo si prefieres una sopa más suave.
Step 11
Finalmente, sazona con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa. Puedes sustituirla por salsa de pescado si lo deseas. Asegúrate de ajustar el sazón según la salinidad de tu kimchi.
Step 12
Lleva la sopa a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-alto y deja que hierva a fuego lento sin tapar, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 13
Cocina a fuego lento durante al menos 5 minutos, o hasta que el kimchi esté tierno y el caldo sea rico y sabroso. ¡Tu deliciosa sopa de atún y kimchi está lista para disfrutar! Sírvela caliente.
