He adquirido un kit de comida para sopa clara de bacalao fresco y he decidido compartir mi forma especial de prepararla. El kit incluía bacalao fresco, brotes de soja, perifollo de agua, almejas y rábano, junto con ajo picado sólido, un paquete de caldo y pimientos picados. Sin embargo, elegí no usar el ajo, el paquete de caldo ni los pimientos picados del kit, optando en su lugar por mi toque personal para crear una sopa de bacalao verdaderamente deliciosa. La sazoné con ‘Jorjeot’ (salsa de camarones fermentados), que imparte un delicioso sabor salado y ligeramente salobre, y utilicé el caldo de almejas sobrante de la preparación de otro plato, asegurando una base clara y de profundo sabor. Para el ajo, usé ajo fresco picado de mi despensa, y para los pimientos, añadí mis propios pimientos picantes coreanos (Cheongyang) y pimientos rojos picados. La razón por la que elegí un kit de comida fue que comprar bacalao fresco, brotes de soja, perifollo de agua y rábano por separado puede resultar sorprendentemente costoso. De esta manera, pude usar ingredientes frescos y personalizar la preparación a mi gusto, lo que resultó en una maravillosa sopa clara de bacalao. ¡Esta sopa es perfecta para los días fríos, ofreciendo una experiencia reconfortante pero refrescante con su caldo picante y claro, complementado con bacalao tierno y escamoso. ¡Disfruta de su sabor reconfortante e invigorating!