26, Ago 2023
Sopa Cálida y Reconfortante de Papa y Huevo





Sopa Cálida y Reconfortante de Papa y Huevo

Receta Sencilla de Sopa Clara de Papa y Huevo: Una Delicada Receta de Sopa Matutina, Ideal para Comida de Bebé

Sopa Cálida y Reconfortante de Papa y Huevo

Esta Sopa de Papa y Huevo, elaborada con ingredientes reconfortantes como papas y huevos, es un plato nutritivo que calienta el cuerpo y calma el estómago en días fríos. No solo es adecuada como comida para bebés, sino que también es una receta increíblemente sencilla que se puede preparar en solo 5 minutos, perfecta para las mañanas ajetreadas. ¡Disfruta de esta satisfactoria y clara sopa que es ideal para acompañar con arroz! Aquí tienes la receta para aproximadamente 4 porciones.

Información de la receta

  • Categoría : Sopa / Caldo
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 900ml Caldo de anchoas y algas (o agua)
  • 2 papas pequeñas
  • 2 huevos frescos
  • 1/2 cebolla de verdeo (cebollín)

Ingredientes para Condimentar

  • 1 Cucharada de ajo picado
  • 1 Cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
  • 1 Cucharada de salsa de soja para sopa
  • 1/3 Cucharada de sal (o ajustar al gusto)
  • Una pizca de pimienta negra

Instrucciones de preparación

Step 1

Prepara 900 ml de caldo de anchoas y algas. Añade anchoas secas y algas al agua fría, lleva a ebullición, luego cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante otros 10 minutos para un sabor más profundo. (Si tienes poco tiempo, puedes usar agua simple.)

Step 1

Step 2

Pela las papas y lávalas bien. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, ya sea en mitades o en cubos, para que sean fáciles de comer para los niños. Corta finamente la cebolla de verdeo en diagonal.

Step 2

Step 3

Bate ligeramente los 2 huevos en un bol, mezclando las yemas y las claras. Evita batir demasiado los huevos para mantener la sopa clara.

Step 3

Step 4

Enciende el fuego y añade las papas cortadas al caldo hirviendo. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que las papas se vuelvan translúcidas.

Step 4

Step 5

Una vez que las papas estén casi cocidas, sazona la sopa añadiendo 1 cucharada de extracto de atún, 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de ajo picado. Agrega la cebolla de verdeo cortada, 1/3 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra para completar el sabor. Ajusta la sazón con sal o salsa de soja para sopa según sea necesario.

Step 5

Step 6

Comprueba si las papas están tiernas. Luego, vierte lentamente el huevo batido en forma circular sobre la sopa que está hirviendo. No revuelvas el huevo; deja que se cocine suavemente. Una vez que el huevo esté cuajado suavemente, apaga el fuego. ¡Esto resulta en una Sopa Clara de Papa y Huevo refrescante! (¡La clave para una sopa clara es no revolver el huevo!)

Step 6



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