Soboro de Carne de Res Versátil (Carne Picada Salteada)
¡El Plato de Acompañamiento Casero Definitivo! Receta Fácil y Deliciosa de Soboro de Carne de Res
Cada hogar necesita esos platos de acompañamiento básicos en su refrigerador, ¿verdad? Nuestro Soboro de Carne de Res es un éxito garantizado para todos, desde niños hasta adultos, y una vez que lo prepares, nunca más te preocuparás por qué servir con el arroz. Este es un imprescindible para cualquier familia.
Ingredientes- 200-250g de carne de res picada
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 2.5 cucharadas de oligodang (sirope de maíz)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
1. En un bol, combina la carne de res picada con 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de vino de cocina, 2.5 cucharadas de oligodang, 1/3 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien con las manos hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente por toda la carne. Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este tiempo de marinado permite que los sabores penetren profundamente en la carne, creando un sabor más rico.
Step 2
2. Calienta una sartén a fuego alto y añade toda la carne de res picada marinada. Saltea, y notarás que se libera mucha humedad. Continúa cocinando, revolviendo, hasta que esta humedad se evapore y la carne se desmenuce. Es importante reducir el fuego a medio-bajo según sea necesario para secar el líquido. Este método de cocción resalta la deliciosa textura y aroma característicos del Soboro de Carne de Res.
Step 3
3. Finalmente, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, y saltea brevemente una vez más. ¡Tu delicioso Soboro de Carne de Res está listo! Este plato versátil es perfecto como relleno para bolas de arroz (jumeokbap) o kimbap. También es una excelente cobertura para tteokguk (sopa de pastel de arroz) o bibimbap. ¡Incluso puedes hacer un delicioso sándwich colocándolo entre rebanadas de pan. Si lo mezclas en el arroz de tu hijo, ¡lo devorará en un instante! ¡Disfruta usándolo en una variedad de platos!