Shin Ramyun Picante y Caliente
Antojo de algo rico? La receta perfecta para preparar Shin Ramyun
Incluso un simple tazón de ramyun acompañado de kkakdugi (kimchi de rábano) puede parecer bastante impresionante y satisfactorio. ¡Shin Ramyun, en particular, se convierte en una comida maravillosamente abundante! Hoy, seguiremos al pie de la letra la receta oficial de Shin Ramyun. Si bien normalmente prefiero un enfoque más ‘equilibrado’ en mi cocina, he descubierto que, para el ramyun, ¡seguir las instrucciones del fabricante da los mejores resultados absolutos! Esta receta te guiará para crear un Shin Ramyun rico y picante en casa que rivaliza con cualquier restaurante.
Ingredientes Básicos- 1 paquete de Shin Ramyun
- 550 ml de agua (aproximadamente 3 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 550 ml de agua (aproximadamente 3 tazas medidoras estándar) en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega los fideos Shin Ramyun, la base de sopa en polvo y las hojuelas de vegetales secos (playk) todo a la vez. Agregar los ingredientes juntos en esta etapa ayuda a que la base de sopa se disuelva de manera uniforme, creando un sabor de caldo más profundo.
Step 2
Es mejor intentar igualar la cantidad de agua a los 550 ml especificados en el paquete de Shin Ramyun lo más cerca posible. Si tu olla tiene marcas de medición, este paso será aún más fácil. La cantidad precisa de agua impacta significativamente la consistencia y el sabor del caldo, por lo que se recomienda seguir la receta.
Step 3
Prepara la base de sopa y las hojuelas de vegetales secos, que son clave para el rico sabor de Shin Ramyun. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega la sopa en polvo y las hojuelas de vegetales preparados a la olla y déjalos cocinar a fuego lento juntos. Este proceso de cocción a fuego lento permite que los sabrosos sabores de la base de sopa se infundan completamente en el caldo.
Step 4
Cuando el agua vuelva a hervir a borbotones, es hora de agregar los fideos. Después de agregar los fideos, mantén inmediatamente el fuego alto y comienza a cocinar. Para obtener fideos más masticables, puedes levantar suavemente los fideos con palillos y bajarlos varias veces mientras se cocinan. Esta acción introduce aire, ayudando a crear una textura más elástica y firme.
Step 5
Cuando el ramyun esté casi cocido (aproximadamente 30 segundos a 1 minuto antes del tiempo total de cocción de 4 minutos y 30 segundos), agrega un poco de cebolleta picada por encima. El aroma y el sabor frescos de la cebolleta realzarán aún más el perfil de sabor general del ramyun. Déjalo cocinar a fuego lento un poco más después de agregar la cebolleta, ¡y tu delicioso Shin Ramyun estará listo!
