Setas Ostra Rey Salteadas y Doradas
Receta Fácil de Setas Ostra Rey Salteadas: Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso
¡Hoy comparto una receta de guarnición sencilla pero increíblemente deliciosa hecha con setas ostra rey, un ingrediente asequible y lleno de sabor! Saltear las setas en una freidora de aire realza sus notas sabrosas y su textura masticable. Con solo unos pocos condimentos, tendrás un plato fantástico perfecto para cualquier comida. ¡Disfrútalo con arroz recién cocido!
Ingredientes Principales- 3 Setas Ostra Rey
- 3 Huevos
Condimento- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o Alulosa)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o Alulosa)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 3 setas ostra rey frescas. Lávalas a fondo y córtalas en 3-4 trozos iguales. Coloca los trozos de seta en la cesta de tu freidora de aire. Cocina en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de humedad, lo que da como resultado una textura deliciosamente masticable y un sabor concentrado.
Step 2
Una vez que las setas estén cocidas en la freidora de aire, retíralas con cuidado y deja que se enfríen un poco. Cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, desmenúzalas suavemente en tiras del tamaño de un bocado con las manos. Desmenuzarlas en trozos más gruesos proporciona una masticabilidad satisfactoria, mientras que las hebras más finas absorberán la salsa más fácilmente.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Agrega los trozos de seta desmenuzados a la sartén y saltea hasta que adquieran un bonito color dorado. Asegúrate de que estén bien cocidos y ligeramente crujientes.
Step 4
Una vez que las setas estén bien salteadas, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de oligosacárido (o alulosa) a la sartén. Saltea rápidamente para cubrir uniformemente las setas con la salsa. Esta combinación crea un delicioso equilibrio de sabores dulces y salados.
Step 5
Finalmente, rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle más aroma. Remueve una vez más rápidamente para combinar todo. ¡Tu delicioso salteado de setas ostra rey a la plancha está listo! Para un extra, puedes batir los 3 huevos y añadirlos durante el último paso, o servirlos fritos aparte.
